Експерти розповіли, як знизити алергенність продуктів

Опубликованно 17.05.2019 04:36

МОСКВА - 16 травня, РИА Новости. Експерти в галузі алергології назвали способи профілактики захворювання і зниження алергічних реакцій, один з яких - відварювати продукти перед вживанням.

"Найбезпечніший спосіб, з допомогою якого можна знизити алергенність продуктів - це його відварити, тобто якщо, наприклад, це м'ясо, риба, то вариться три рази, бульйони зливаються і потім використовують цей продукт", - повідомила провідний науковий співробітник Федерального дослідного центру живлення, біотехнології та безпеки їжі, заступник головного позаштатного дієтолога Моз Росії, професор Алла Погожева в ході круглого столу на тему "Зміцнення імунітету і сезонне загострення алергічних реакцій".

15 травня, 14:38Лікарі порадили алергікам не сушити одяг на балконі

Експерт підкреслила, що завдяки такому процесу приготування продуктів йдуть всі забруднювачі, добавки та інші речовини.

Доктор біологічних наук, мікробіолог Світлана Чубатова вважає, що люди часто самі порушують епідеміологічні норми у своєму будинку: рідко провітрюють приміщення, порушують повітрообмін, що, в свою чергу, підвищує ризики появи алергії. При цьому, важливо приділяти достатньо уваги своєму режиму дня, підкреслює експерт - на вулиці слід перебувати не менше чотирьох годин.

На думку завідуючої Центром алергології та імунології МКЛ №52 Дар'ї Фоміної високі епідеміологічні пороги досягаються в мегаполісах, тому жителям великих міст слід приділяти особливу увагу профілактиці алергії і також виховувати "шанобливе ставлення до свого здоров'я", звертаючись за допомогою до фахівців при перших же симптомах.

9 травня, 08:00Кішки більше не проблема. Російські вчені створюють вакцину від алергії

Категория: Новости