Вчені назвали новий плюс середземноморської дієти

Опубликованно 26.04.2019 00:54

МОСКВА, 23 квітня – РІА Новини. Досліди на мавпах показали, що перехід із західного на середземноморську дієту помітно зменшує апетити приматів і позбавляє їх бажання переїдати. Про це пишуть вчені в журналі Obesity.

"Західна їжа була придумана компаніями, які хочуть, щоб ми постійно купували їх продукцію. Вони зробили її максимально їстівною і привабливою, завдяки чому вона змушує нас переїдати. Перехід на середземноморську дієту дозволяє насолоджуватися їжею і при цьому не зловживати нею", — заявила Керол Шайвли (Carol Shively) з університету Уєйк-Форест у Вінстон-Салемі (США).

За останні кілька років медики виявили одразу кілька позитивних якостей середземноморської дієти, які можуть пояснювати, чому жителі деяких регіонів Італії і ряду інших країн південної Європи є рекордсменами по тривалості життя.

Наприклад, чотири роки тому вчені з'ясували, що вживання великої кількості фруктів, овочів, оливкової олії та інших компонентів середземноморської кухні помітно знижує ймовірність розвитку раку матки та раку грудей у жінок. Пізніше медики виявили, що подібна дієта помітно зменшує ймовірність розвитку імпотенції, інфаркту та ожиріння.

6 липня 2017, 11:49Біологи викрили незвичну зв'язок між нюхом і ожирінням

З іншого боку, нещодавній великий огляд всіх досліджень плюсів і мінусів середземноморської дієти, опублікований колаборацією Cochrane, не зміг однозначно показати, що вона корисна для серця і судин або навпаки, шкідлива для здоров'я людини. Подібні висновки змушують учених активніше вивчати її властивості і підключати більше число добровольців до подібних дослідам.

Шайвли і її колеги підійшли до вивчення властивостей середземноморської дієти з дещо іншого боку. Вони не стали спостерігати за людьми або проводити серед них опитування, а обрали більш передбачуваних і "виконавчих" піддослідних – макак-крабоедов (Macaca fascicularis). Ці мавпи, як і людина, відносяться до всеїдних ссавців, здатні поїдати і перетравлювати практично будь-який тип тваринної або рослинної їжі.

Купивши три дюжини приматів, вчені розділили їх на дві групи і посадили їх на дієти, нагадували за своїми ключовими характеристиками типово західну і середземноморську їжу. Так тварини харчувалися протягом майже трьох років, що еквівалентно приблизно 10-12 людським рокам життя.

Клітини цих приматів були влаштовані таким чином, що мавпи отримували доступ до їжі на досить тривалий, але все ж обмежений час, при цьому не маючи ніяких обмежень щодо того, як багато калорій вони могли спожити. Їх кількість вчені оцінювали по тому, як багато своєрідних "галет", виготовлених з компонентів типово західної і середземноморської їжі, з'їдали макаки.

Спочатку, як відзначають дослідники, кількість з'їдених хлібців було приблизно однаковим, проте приблизно через три місяці мавпи, харчувалися західної дієтою, почали переїдати і помітно поліпшилися. Що цікаво, вони почали їсти менше в останні місяці експерименту, однак це не допомогло їм позбавитися від зайвої ваги.

"Ми показали, що мавпи, які сиділи на середземноморській дієті, споживали менше калорій, мали меншу масу тіла і менше жиру, ніж їх родичі з другої групи. При цьому їх індекс маси тіла і вага не змінювалися протягом усього експерименту, незважаючи на зростаючі апетити", — продовжує Шайвли.

До того ж, перехід на новий тип їжі захистив приматів від заростання печінки жиром, одного з головних наслідків розвитку преддиабетического стану, що нерідко переходить в повноцінний цироз. Як сподіваються вчені, це незвичайне позитивне якість середземноморської дієти допоможе захистити людство від появи цілої "епідемії" проблем з роботою печінки.

13 квітня, 08:00Вчені з'ясували, кому середземноморська дієта приносить користь

Категория: Новости