Експерт прокоментував висновок учених про продукти, що викликають рак кишечника

Опубликованно 22.04.2019 03:03

4 лютого, 12:20Лікар-онколог про профілактику раку: багато чого залежить від нас самихГлава Німецького науково-дослідного онкологічного центру Міхаель Бауманн назвав найкращий спосіб уберегтися від раку. В ефірі радіо Sputnik лікар-онколог Наталія Богданова прокоментувала висновок колеги і пояснила, на що варто звертати увагу.

Щоденне вживання червоного (яловичина, свинина, баранина) і переробленого м'яса навіть у невеликих кількостях може підвищити ймовірність захворювання на рак кишечника, з'ясували дослідники Оксфордського університету. Результати наукової роботи опубліковані в журналі International Journal of Epidemiology.

Дослідження проводилося протягом шести років. Для цього фахівці збирали дані 500 тисяч пацієнтів. Так, було зафіксовано 2 609 випадків раку кишечника серед тих, кому на момент початку наукової роботи було 40-69 років.

В результаті дослідники з'ясували, що ризик розвитку онкологічного захворювання у тих, хто вживав в їжу близько 76 грамів червоного і переробленого м'яса в день, був вище на 20%, ніж у тих, хто з'їдав 21 грам і менше. Ризик був на 15% вище також у тих, хто їв близько 54 грамів червоного м'яса в день, в порівнянні з тими, хто вживав близько восьми грамів.

Доктор медичних наук Владислав Перел оцінив результати дослідження в ефірі радіо Sputnik.

"Про червоне м'ясо вже кілька років точаться дискусії. Їх основою став результат дослідження на великій кількості людей, згідно з яким ті, хто вживав червоне м'ясо, на 15% більше мають ризик раку кишечника. Я вважаю, що це дуже маленька різниця. Тим більше прямих експериментів ні – невідомо, як люди жили, що ще їли, який спосіб життя вели. За стан кишечника і за імунну систему відповідає мікрофлора, яка залежить від того, що людина їсть і як працюють усі внутрішні органи", – сказав Владислав Жемчугов.

Він навів конкретний приклад.

"Наприклад, якщо в шлунку є Helicobacter (патогенний мікроорганізм – ред.), він порушує роботу всієї системи травлення – травні соки стають неповноцінними, і люди не переносять якусь їжу. А далі формується мікрофлора кишечника. Тобто якщо там щось погане, такі мікроби, продукти їх життєдіяльності і викликають запальні захворювання кишечнику, хвороба Крона, і в кінцевому підсумку хронічне запалення переходить в пухлину. Більшість вчених вважають, що саме так і відбувається", – роз'яснив експерт.

Однак, на його думку, все залежить від того, наскільки різноманітно людина харчується.

"Якщо є одне м'ясо – це одна ситуація. Якщо є м'ясо з повноцінним набором продуктів – з овочами, зеленню, кисломолочними продуктами, у кишечнику формується повноцінна мікрофлора, яка відповідає за імунітет", – підсумував Владислав Жемчугов.

12 листопада 2018, 17:53Експерт: шкідлива їжа оточує нас всюдиВ Росії запропонували обкласти газовану воду акцизом, пишуть ЗМІ. В ефірі радіо Sputnik директор НДІ організації охорони здоров'я Давид Мелік-Гусейнов висловив думку, що ця міра повинна поєднуватися з інформуванням населення про шкоду подібних продуктів.

Категория: Новости