"Правила выживания": выбираем качественное мясо

Опубликованно 22.04.2019 02:15

Красное мясо — говядина, свинина, баранина — один из самых полезных продуктов в рационе питания каждого человека. Оно содержит много железа, которое необходимо организму для кроветворения. Этот продукт помогает восстанавливать силы. Но при выборе красного мяса надо быть настоящим экспертом, чтобы не навредить своему здоровью. На что следует обратить внимание? Эксперты ток-шоу "Правила выживания" на "Интере" рекомендуют руководствоваться несколькими простыми правилами.

Ранее эксперты шоу "Правила выживания" рассказывали, как правильно выбирать рыбу и почему нельзя срезать плесень с хлеба. Теперь же пришла очередь красного мяса, которое наиболее часто появляется на столах украинцев.

Берите следующие дельные советы себе на заметку.

Как выбрать качественное красное мясо

Внимательно изучите цвет мясаИменно по цвету мяса можно определить свежее ли оно. Например, свежей говядине присущий красный цвет, свинина должна быть розоватого оттенка, телятина — похожа на свинину, но еще более розовая, баранина напоминает говядину, но ее цвет темнее и более насыщенный.Исследуйте поверхность мясаЕсли на мясе вы заметили бледно-розовую или бледно-красную корочку, которая появилась от подсыхания, то это не страшно и вполне нормально. Но главное — это отсутствие других оттенков и пятен. Только тогда можно говорить о безопасности мяса.Проверьте мясо на наличие слизиУбедитесь, что мясо не покрыто слизью. Свежее мясо, если к нему прикоснуться, почти не оставит влажного следа на вашей руке.Понюхайте мясоЗапах — это тоже один из ваших союзников при выборе мяса. Иногда именно на запах удается определить свежесть мяса. Если мясо издает отчетливый неприятный запах, то его лучше не покупать.Оцените состояния жираЖир свежего мяса должен быть белым или кремовым у баранины. У жира не должно быть неприятного запаха, а консистенция должна быть правильной. Например, говяжий жир должен крошиться, а бараний —быть плотным.Проверьте упругость мясаПри нажатии пальцем на свежем мясе не должно остаться никаких углублений. В противном случае, скорее всего, мясо уже не пригодно к употреблению.

По теме также высказался певец Петр Черный, эксперт программы:

Качественное мясо должно быть эластичным и плотным, при надавливании в нем образуется ямка, которая через секунду пропадает. Выбирать мясо меня научил близкий друг, который много лет занимается этой темой. А что делать другим людям? Хорошо, что есть проект "Правила выживания". Можно узнать много нового, а еще – обратиться в программу и наказать виновных, если тебе продали плохой продукт. 

Еще больше полезной информации, советов и рекомендаций, которые важно знать каждому, чтобы избежать проблем, защитить себя и близких и даже спасти жизнь, — в ток-шоу "Правила выживания".

Смотрите со вторника по пятницу в 13:45 на телеканале "Интер".

Читать также "Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати": рецепт завтрака от Евгения Клопотенко (ЭКСКЛЮЗИВ)

Также смотрите необычные рецепты борща.

Фото: пресс-служба "Интера", pixabay.com Твитнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Здоровье и Фитнес