"Правила выживания": как выбрать полезную зелень без нитратов
Опубликованно 21.04.2019 05:21
С приходом весны на рынках и в магазинах появляется очень много зелени. Но не всегда она высокого качества, поскольку часто ее обрабатываю химикатами для того, чтобы она быстрее росла и долго не портилась. Из-за своей достаточно высокой цены зелень может долго оставаться на прилавках. Поэтому иногда ее пытаются выдать вам за свежую и полезную. Как выбрать полезную зелень без нитратов, читайте в нашем материале.
Мы продолжаем делиться полезными советами для каждого украинца от программы "Правила выживания". Ранее мы публиковали материалы о том, как выбрать свежую курятину, как выбрать красное мясо и рыбу.
Теперь эксперты ток-шоу "Правила выживания" на "Интере" (смотрите со вторника по пятницу в 13:45) рекомендуют руководствоваться несколькими простыми правилами при выборе полезной зелени. Следующие советы берите себе на заметку.
Обратите внимание на внешний вид зелениСвежая зелень должна быть насыщенного, яркого и равномерного зеленого цвета. Если зелень немного увяла, то покупать ее не стоит, поскольку она потеряла большую часть влаги, а значит — потеряла витамины и полезные вещества.Присмотритесь к цвету корняЕсли вы покупаете зелень с корнем, то убедитесь, что он светлый. Ведь чем он светлее, тем полезнее продукт.Понюхайте зеленьСвежая зелень имеет приятный, отчетливый запах. Если запаха нет, то к зелени применялись химикаты.Замороженная зелень должна быть без льдаПри покупке замороженной зелени убедитесь, что ее замораживали методом "шоковой заморозки". Если зелень покрыта льдом — это свидетельствует о том, что ее размораживали и замораживали несколько раз.
О выборе зелени рассказала эксперт по растениеводству Елена Самойлюк:
Нитраты, или соли азотистой кислоты, присутствуют во всех растениях. Но при больших концентрациях могут быть токсичными для организма и вызвать отравление, – Чтобы обезопасить себя от нитратов, достаточно вымочить зелень в воде с лимоном в течение 30 минут и потом тщательно промыть под проточной водой. Эти простые правила помогут избавиться от химикатов и уберегут вас от тяжелого отравления.
Будьте здоровы! Также читайте, почему нельзя срезать плесень с хлеба.
Фото: пресс-служба, PinterestТвитнуть -->
Live Journal
Facebook
Twitter
Категория: Здоровье и Фитнес