Велику помилку ми робимо в супермаркеті

Опубликованно 12.03.2019 13:39

Це сувора повідомлення доставляється австралійців, як люди продовжують купувати морепродукти з-за кордону, нестійких джерел або поїсти риби, забруднених пластмас — кого з тварин, що харчуються в океан або загорнутий у неї на касі.

У жовтні дослідження показали пластмаси були виявлені у фекаліях людей в Європі, Росії і Японії, дослідники заявляють, що вперше на широке розповсюдження полімерних матеріалів харчового ланцюга людини.

Ще одне дослідження в минулому році знайшли великих видів австралійських риб скоротився більш ніж на третину за останнє десятиліття.

Близько 70 відсотків від того, що ми їмо, ввезеної з-за кордону, переважно з Азії.

Морський парк локаути в гавані Сіднея і рибальських зон були спірним питанням в Новий Південний Уельс.

Знаменитий шеф-кухар Метт Моран переконався, тільки етично-спійману рибу подають в його ресторанах і віддає перевагу робити покупки на ринках фермерів, де ніщо не в мішках, тому що "щось загорнуте в пластик все одно забруднена".

Він також заборонив картонні коробки йде на кухню років тому, починаючи тенденцією для інших, коли постачальник спочатку сказав, що це неможливо.

Містер Моран був виступаючи на океан захисту заході, що відбувся в його верхній Сідней ресторан Арія, де він відбив, що в 1991 році ви могли б одержати плоску за $4кг, але зараз він був до $40кг, тому що там "нічого не залишилося" в Новий Південний Уельс.

"Гарним прикладом є плоска, тому що він був настільки виснажені в Новий Південний Уельс", - сказав він.

"Думай про морепродуктах, переконайтеся, що він стійкий, інакше в нас нічого не залишилося."

У вересні уряд Нового Південного Уельсу backflipped на своє рішення про введення “немає рибальських зон“ в Сіднеї після відкату від ентузіастів галузі, залишивши вчених і екологів в жах.

Метт Моран був на панелі, на заході, організованому океан захищати.

Останній статус австралійських рибних запасів доповіді, опублікованій в цьому місяці на 2018 рік показали приблизно 21% акцій були класифіковані як виснажені, виснаження або undefined.

Едріан Медер, Австралійського морського Товариства збереження, заявив, що країна повинна робити краще.

"Це означає, що кожна п'ята з усіх наші рибні запаси не управляються таким чином, що ви могли б описати як стійке", - сказав він.

"Австралійці хочуть, щоб насолодитися морепродуктів — знаючи, що це виходить від стійкого джерела."

Керівництво сталого суспільства морепродуктів був розроблений у відповідь на зростаючу стурбованість громадськості з приводу перелова.

Останній доповідь показав, в той час як після більш ніж 20 років Південного блакитного тунця переїхали зі збідненого відшкодування, запаси грубіян виснажили в WA і SA.

Але "серйозний спад в тигрових акул" припускають, що вони занадто рано може бути офіційно класифіковані як переловлять в водах Австралії.

Велика частина рибних запасів на річці Дарлінг і Menindee озерах були знищені з-за низьких водних потоків. Картина: Дін Lewins/ААР

Містер Моран сказав, що краще, що може зробити людина, не лякайтеся, якщо вони натрапили на рибу, яку вони ніколи не чули.

"Ризикнути піти на рибний ринок і йти за те, що виглядає добре", - сказав він.

“Вірте чи ні, ви не знаєте, що ви ніколи не чули, зазвичай це самий дешевий, тому що ніхто її не купує. Ризикнути і спробувати те, що ви не пробували раніше".

Він сказав, що проблема була люди ходили в супермаркет з заздалегідь список покупок.

"В цілому, я виявив, що на піку сезону багато якісніше і дешевше", - сказав він.

“Це великі побоювання, тому що ... кожен повинен з'їж.

“Коли все навколо вони повинні бути використані як можна більше. Якщо ми не піклуватися про нього у нас немає."

Захід, організований океан захищає, організація, яка проектує, встановлює та обслуговує очищення зливових стічних активів та інфраструктури, поділився результатами дослідження, що знайшли номер один всіх австралійців на приріст населення був морський і здоров'я водний транспорт.

З більш пластичної в море, ніж риб передбачили до 2050 року океан захист хоче звернутися до "кризової точки" і перешкоджати проникненню забруднення водних шляхів.

Співзасновник компанії Джеремі Браун заявив, що був вражений, виявивши, майже половина всіх австралійців думав, що основне джерело забруднення в місті і приміських водних шляхів незаконного зливу і скидання, коли він був насправді зливові стоки.

"Наші океани вбивають зливові стоки", - сказав він.

"Це проблема не тільки вашого онука, проблеми вашої дитини, це впливає на вас зараз", - сказав він.

“Пластику були виявлені у фекаліях людини. Це відбувається скрізь. Якщо океан був голос, я знаю, що він буде говорити. Якщо ми вб'ємо наших океанів, ми вбиваємо себе.

Ви їсте стійко? Коментар нижче або продовжувати розмову @stephanie_bedo | stephanie.bedo@news.com.au

Категория: Еда