Тесто для пиццы мягкой и пышной

Опубликованно 08.02.2019 00:24

Подготовка:

Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 столовые ложки муки, хорошо перемешать, оставить на 15 минут.

В массу добавить соль, масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Месить 5 минут, сформировать шар и оставить тесто отдохнуть 40 минут, 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме.

Для "ленивых" соуса нарезать помидоры мелко, в сковороде, кроме них лишнюю жидкость, добавить лук, мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу. Если не лениться, можно удалить раковины из помидор, предварительно его проблема была (выйти на 5 минут в кипящую воду, а затем в ледяную воду, пленка будет хорошо отходить).

Тесто спасения в круг толщиной 0,5 см, осторожно, чтобы сохранить выделяющие пузырьки воздуха.

Массовой заготовки с пиццы соусом. Сверху кладем начинку (начинка возьмите же, сколько и теста).

Печь Program до 250 градусов, в Пекин 10-12 минут, не больше, не нужно, но одевается тесто и начинку.

Шелухи готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, и этот шаг можно пропустить, сверху покрыть буквально в 2 минутах полотенцем, для высотных зданий.

Масса получается очень пышной и мягкой, проверено неоднократно на личном опыте. Весь рецепт с подробностями смотрите на видео.

Категория: Еда