10 місць, щоб спробувати в berrima

Опубликованно 09.12.2018 00:33

Здійсніть екскурсію з кращих ресторанів міста прямо тут з'їсти Санді Телеграф вулиця. Ви голодні для більше натхнення? Слідуйте за нами на Instagram.

Для шанс, щоб показати вашу їжу картинки в "Санді Телеграф", тег #SydneyEatStreet.

КАМЕНІ КОНДИТЕРСЬКА

Марк Стоун і його дружина Меган вніс зміни дерева в 2014 році, заміни великого міста на свіже повітря Південного нагір'я ... на щастя, вони додали вабливий запах свіжого хліба, пиріжків і всіх рятівників, які роблять пекарні в чуттєве насолоду.

Марк, відомий майстер-кондитер і Меган, колишній су-шеф в капелюсі ресторани, перетворили одну з спадщини перераховані будівлі в місті беррима, що він описує як "кантрі-стиль французька кондитерська".

Марк Стоун з його нагородами пироги. Фото: Ягельский Дженіфер

Всередині дворівневий кафе, яке служить в якості художньої галереї, ви знайдете і ніжні принади, що ви бачите в вітрини-вікна уздовж Єлисейських полів і домашньої випічки індульгенції охолодження на лавці в кухні Нен.

"Коли люди приходять, вони часто заявляють: 'Вау, я не чекав цього", - говорить він.

Для Марка і Меган, рухаючись у Південному високогір'ї був більше, ніж просто зміни обстановки, була можливість відкласти на довгі години, і сильним тиском з Сіднея вимагаючи ресторані сцену і обійняти баланс між роботою і життям, що краще підходить для молодої сім'ї і досі продовжують розвивати свої кулінарні пристрасті.

Камені ковбаски кондитерської. Фото: Ягельский Дженіфер

Випічки всі щодня і на відкритій кухні, Марк пішов з мішленівських ресторанів, відмічених нагородами в Парижі, Лондоні, Сіднеї, щоб створювати чудові пироги (пиріг визнаний кращим у Південному нагір'я і Кращий пиріг в Новий Південний Уельс на пиріг часу), такі як яловичина, гриби і червоне вино, відвар, званий "Една" — так названо на честь його покійної бабусі.

Це не означає, що весь хід був шматок пирога, але Марк виявив, що включають суворий фітнес-режим з CrossFit і боксу не тільки зменшує стрес, але це також змусило його переглянути свій раціон.

"Це зробило мене більш усвідомлювати те, що йде в їжу", - пояснює він.

Кондитерська славиться солодкими тістечками і свіжими булочками. Фото: Ягельский Дженіфер

В основі французької випічкою, хоча багато цукру — що начебто суперечить тому, що йому подобалося.

Марк використав, щоб зробити величезний (і дуже популярним) подвійний шоколадний брауні. Замість цього, тепер це глютен-безкоштовна версія з шоколадом і малиною.

Дивно, але навіть більш популярним, ніж попередній.

Це ще не всі пироги і солодощі, хоча їх меню кафе може бути не менш захоплюючим, щоб отримати найкраще з обох світів кулінарні, зупинити на сніданок або обід і випити грішного ласощі Марка, щоб піти.

Якщо ти хоч після равлики з родзинками, вам на початку, так як це популярний у місцевих жителів і пішли задовго до полудня.

— 11 Старий Х'юм Шосе

МАГАЗИН ТА КАФЕ

Загальні Дієго Арата магазин і кафе в буквальному сенсі дає вам смак того, що в Південному високогір'ї є всі про — фантастичний, вирощені свіжі продукти.

Магазин пропонує хороші кафе для сніданку і скоби обід, але і домашньої італійської кухні.

Дієго, хто працює на кухні, так як йому було 15 років в Італії, є невеликий вибір "сільпо" предмети першої необхідності, а також продукти від місцевих фермерів, але в рукописних кухні, зверніть увагу на спеціальні дошки, які отримують все увагу.

Великий англійський сніданок. Фото: Ягельский Дженіфер

Використовуючи всі свіжі цього тижня, йому потрібно створити страву, як правило, щось згадує свого дитинства в Італії.

"Припустимо, Олів'є від живої землі ферми spigarello" — це зелені, які на смак як брокколі — "я вам готовий з broadbean пюре, подається з spigarello, смажений солодкий перець і (очевидно) з скибочкою житнього хліба", - говорить він.

Різотто зі спаржею. Фото: Ягельский Дженіфер

Те ж саме йде для недавнього порцію спаржі, який перетворився в дуже смачний плов. Є також регулярний сніданок і обід скоби, таких як великий англійський сніданок, який включає яйця від парку Taluca і, цілком можливо, трави з сусіднього городу сад.

"Я люблю трави", - каже він, зазначаючи, що іноді місцеві жителі приносять букети чебрець, базилік і навіть часник, який він з радістю обміняла на каву.

Сільпо. Фото: Ягельский Дженіфер

Італійські пончики. Фото: Ягельский Дженіфер

Маючи на увазі як винос і виробляють, Дієго каже: “Іди в досить часто клієнти на папір і вийти з магазину з обіду, вечеря і сніданок відсортована протягом дня. Це найбільша розплата за робочий день".

— Старий Х'юм 1/13 Шосе

МІСІС OLDBUCKS КОМОРА

"Ви зможете скуштувати свій шлях навколо магазину", - говорить г-жа власниця комора Oldbucks Керол Браун і з більш ніж 400 різних продуктів, більшість з яких місцевого виробництва, це багато, щоб вибрати з.

Хоча вони не всі відразу, Керол дійсно намагається гарантувати, що це завжди широкий асортимент, який найкращим чином представляє Саутерн-Хайлендс.

За більш ніж 40 років, Місіс Oldbucks пропонує широкий асортимент пряностей, у тому числі джеми, чатні, соуси і багато іншого, кожен використовуючи оригінальні рецепти, які допомогли зробити це місце в місті беррима установи.

Лимонним маслом місіс Oldbucks коморі. Фото: Ягельский Дженіфер

Нові додатки, такі як в місті беррима ягідного варення з місцевих ягід малини, полуниці та ожини, або лимонне масло з куркумою не тільки смачні, але і служить гарним нагадуванням про ваше Південному нагір'я поїздки.

За індивідуальним замовленням полиці з акуратними рядами Місіс Oldbucks маркованих банок, ви також знайдете продукти, які підкреслюють австралійський рідний інгредієнтів, таких як пустелі Куандон варення, пальчиковий лайм мармелад і Буш евкаліптового меду.

Є велика різноманітність продуктів на Місіс Oldbucks комора. Фото: Ягельский Дженіфер

Це ще не все, хоча консервовані фрукти а також ви знайдете широкий вибір чаю, кави, місцеві, оливкової олії і соуси, свіжі горіхові масла, маринади, цукерки, козинаки і багато іншого.

Під час поїздки тому в місті беррима, щоб поповнити свою комору манить, ви також можете замовити онлайн, поки дозволяє час.

— Хьюм кут знаходиться в центрі міста Сент - & Старе шосе

РИНОК МІСТІ БЕРРИМА ШКІЛЬНОМУ ПОДВІР'Ї

Відмітьте його в календарі — четверте неділю кожного місяця (з лютого по листопад) встановлюється на ринку місті беррима шкільному подвір'ї, і він заряджений!

Існує більш 50 кіосків джем-упакований з місцевими виробниками, починаючи від свіжих фруктів і овочів продавців для гурманів smallgoods, таких як кухня Леді ковша.

“Бідді і Жан-П'єр Мопен Леді відро відомі на місцевому рівні для їх рийет з свинини і паштетів. Місцеві з французьким шиком", - каже організатор ринку Мередіт Робінсон, який також згадує чудові пироги Гастроном ринку і запіканки.

Виготовляють з публічних місті беррима шкільним садом. Фото: Ягельский Дженіфер

"Народ йде за ним від ринку до ринку, щоб купити свою продукцію — схоже у них є цілий культ імені самої себе."

Після перегляду в наметах, зануритися в розважальні програми, насолоджуючись кави з кухні кафе в саду.

Солодка випічка із Чорна курка кухня. Фото: Ягельский Дженіфер

Мередіт пояснює, кафе є частиною Стефані Олександр городик програми, яка фінансується ринку продовжується і включає в себе "повністю обладнана кухня для дітей кулінарні майстер-класи з використанням продукції зі шкільного саду, де вони ростуть самі, потім разом в якості їжі".

— Громадські Школи Місті Беррима; Санкт-Окслі

ДВІР КАФЕ

Якщо у вас є пристрасне бажання в заміському кафе, в якому подають відмінний сніданок, ситний обід і хороший кави, потім зупинка в кафе Courtyard є обов'язковим.

"Ми дуже пишаємося нашим меню, особливо наші гамбургери", - говорить співвласник Ентоні Banboukjan.

"Нам дуже пощастило, що кухар, який любить свою роботу і завжди оновлюємо наші знижки".

Замовити один з їх неприступних гамбургери і ви швидко зрозумієте, чому Ентоні з гордістю його кухні.

Набірний бургер кафе у внутрішньому дворику з сиром. Фото: Ягельский Дженіфер

Кожен елемент, як свіжі, як це можливо з фруктів і овочів, що надходять з Хайленд свіжих в сусідньому місті Миттагонг і хліб з Південного зростання пекарня міста Мосс-Вейл.

Це складне завдання, але спробувати зберегти кімнату за шматочок Лісоруб торта, вологий, фруктовий торт, увінчаний іриски сиропом і кулькою ванільного морозива.

Дроворуб торт. Фото: Ягельский Дженіфер

“Ми дуже сімейно-орієнтований кафе з місця для розміщення великих груп. Там є багато місць для сидіння у великий як всередині, так і зовні у дворі простору, тому він відмінно підходить для великих груп, щоб провести момент або два прийоми їжі традиційні австралійські страви."

— Магазин 2-4/Лот 117 Старий Х'юм ШосеСідней: Вулиця Eat: Wulugul Ходьби, Barangaroo0:59

Здійсніть гастрономічне подорож в Wulugul ходьби, Barangaroo з Сідні вулиця Eat.1 грудня 20187 днів тому/дисплей/сайт DailyTelegraph.ком.ас/веб/сайт DailyTelegraph/Вікторія новини та фото/

Категория: Еда