Що є в Woolwich і острів Какаду

Опубликованно 18.11.2018 04:43

Здійсніть екскурсію з кращих ресторанів міста прямо тут з'їсти Санді Телеграф вулиця. Ви голодні для більше натхнення? Слідуйте за нами на Instagram.

Для шанс, щоб показати вашу їжу картинки в "Санді Телеграф", тег #SydneyEatStreet.

CUCINETTA

У 23 роки більшість з нас провели час, намагаючись вирішити, що робити з нашими життями, але Cucinetta власник і шеф-кухар Вінченцо Маццотты каже, перебуваючи на кухні зі своєю бабусею і щастя він зв'язує з неділі надані всі направлення йому потрібно.

"Я любив неділі," нині 35-річний говорить.

"Всі будуть ходити в церкву, потім збираються на довгий обід, після якого, природно, на сієсту."

Дванадцять років тому, Вінченцо відкрив Cucinetta страви класичної домашньої італійської кухні, який малює на кухні багатьох регіонів Італії.

Шеф-кухар Cucinetta Вінченцо Маццотты робити галушки. Фото: Ягельский Дженіфер

У той час як він пристосував посуд на більш сучасну палітру, він залишається непохитним традиційні способи приготування їжі так само, як ті, що він дізнався від свого Нонна, помітивши, як вона навчила його відпочивати на кухні.

"Вона зробила так багато з нею чуття — дотик, нюх, смак", - каже він, додаючи, що вона ніколи не використовувати рецепт, але сказати, "якщо воно не працює, просто почати все заново".

У відповідності з цим підходом, меню на Cucinetta постійно розвивається, хоча говорить Вінченцо є декілька речей, які ніколи не залишать меню, такі як суп, запіканка з морепродуктів з помідорами, крабовий суп, біле вино і обвугленого хліба.

Свіжі ньоккі. Фото: Ягельский Дженіфер

Трави Cucinetta і часником коржі з оливками. Фото: Ягельский Дженіфер

Інша константа-ньоккі, в якому він використовує підхід його бабусі використання доторкнутися і відчути "зрозуміти картоплею".

Оскільки це одне з його фірмових страв, спосіб повинен працювати. Поки ньоккі залишається колишнім, соус рідко робить це за один тиждень ви можете їсти з сирним соусом або удачі на бараняче рагу, маскарпоне, фундук, хрусткі капусти, трюфельне масло.

Розташований у верхній частині Woolwich РД, дивлячись на провулок Річковий бухти в бік міста, один вид варто відвідати, але як тільки їжа подається, це стіл, який отримує все увагу.

— 103 Woolwich РД

РУБКА КАФЕ

20-річний шеф-кухар Ентоні Нэйлор-це кулінарне подорож бачив його поміняти сірому небі Великобританії для сонячний Сідней.

Тепер у рубці, він є одним з кращих видів в світі. Побудувавши значний КОЛ вздовж дороги, включаючи два капелюхи шеф-кухаря в ресторанному гіді Gault & Millau в якості шеф-кухаря в ресторані Prime в КБР, Ентоні зазначив, що його подорожі вплинули на його приготування.

Паштет з курячої печінки з рідної рубкою кафе чорносливу. Фото: Ягельский Дженіфер

Існує особливий вид завзяття, коли він вперше приїхав до Австралії.

"Я був дійсно схвильований про спробу всіх цих нових продуктів", - говорить він, маючи на увазі такі речі, як кущ помідорів, Девідсон сливи і куандон — який він визнає, не знаючи про набагато менше, що вони на смак як.

Тепер, з Ентоні нагляд за кухнею, рубка кафе пишається використанням австралійських інгредієнтів і місцевих продуктів для створення цікавих страв, таких як курячий паштет з печінки, рідний чорносливу і фісташок; баррамунді філе з лимонником бульйон, Азіатська зелень, кокосове і Кафрским лаймом або загниваючий французький тост.

Баррамунді філе з бульйоном лимонник та азійських зеленню. Фото: Ягельский Дженіфер

Французькі тости з рідної сливи і заварний ванільний крем. Фото: Ягельский Дженіфер

Їжа пішла з "від важкого до більш сучасним і вишуканим". Секрет, він говорить, що це "вкладати душу в їжу".

Кафе відкрито на сніданок і обід сім днів на тиждень знаходиться поруч з найстарішим робочі Австралії в затонах і приголомшливим видом на гавань Сіднея.

— Кларк РД, Вулидж Док

КАФЕ-БАР МАРИНА

Вагю гамбургери, піцу для гурманів, вегетаріанський Начо і класична риба і чіпси. Не зовсім ваш середній wharfie вартість, але знову ж таки, це не ваш середній причал.

Тут, на південній стороні цього внесений у список всесвітньої спадщини острів, дивлячись у бік Balmain, послуги "пивний сад" налаштування прижився.

Піца-Марина, кафе-бар є кращим вибором. Фото: Ягельский Дженіфер

Де колись був жерстяної сарай/кафе, де подають каву і швидка штука для тих, хто працював на човнах і на острові, зараз є послуги кафе і бар. Пропрацювавши з себе Марина, поля Давид і його дружина Мелісса зазначив потенціал сайту і всього лише за кілька місяців (з вересня) захопили кафе.

Велике доповнення до простір контейнера, бар з Байрон-Бей розливне пиво, вишукані вина, а "трава" галявина з парасольками і планує додати терасою на даху.

Вагю бургер, чіпси і насолодитися красивим видом пива. Фото: Ягельский Дженіфер

Ви не можете піти неправильно з рибою і чіпсами. Фото: Ягельский Дженіфер

На іншій стороні газону 10м-це основна діяльність, до якої вони додали на кухні види.

Вони також принесли шеф-кухар з Мельбурна, щоб спостерігати за всім цим. Девід і Меліса є великі плани, в тому числі живою музикою, прокат подія і, звичайно, новорічна вечірка.

В якій вони йдуть, це буде гарячий новий води пляма до літа.

— Уорф розвал, південній стороні острова Какаду

WOOLWICH ПІРСА ГОТЕЛЮ

Немає нічого краще, ніж їжа в пабі, що смаки так добре, як Зоряні дивитися з вашого столу.

Ґрунтовність, як у далекому 1885 році в Woolwich готель Pier з видом на гавань Сіднея і міський пейзаж, завжди був популярний паб, але якщо ви не були в певний час, недавнє оновлення повинно бути досить заманливо, щоб зробити його своїм звичайним місцем.

Качка конфі Пірс Woolwich це. Фото: Ягельский Дженіфер

Пішли в минуле товсті стінки блокування відключення кожної секції, замінити природний потік з зовнішнього у внутрішній двір і дитяча ігрова зона, ідеально підходить для молодших сімей, що переїжджають в області, через залиті сонцем головною забігайлівки до більш відкритої і промислового бар з великим екраном.

Нагорі також покінчили з закритого номери з легким доступом до кругової верандою.

Шеф-кухар Глен Tabudlo аналогічний підхід до меню підйомно гри на пабі класиків, таких як з куркою і цибулею-пореєм, тушковані на повільному вогні у вершковому біле вино суп-пюре і феноменальний стейки (ура понеділок і вівторок стейк ніч), але і додавши більш сучасні страви в меню.

Стейки з кубиками картоплю. Фото: Ягельский Дженіфер

З його французької та В'єтнамської фон, Глен додав смак, такі скарби, як Тартар з тунця з понзі і васабі; татакі з яловичини вагю; і місо лосось з різотто з чорнилом кальмара.

Обов'язково збережіть номер на десерт і зробити ці камери готові, як солодощі, такі як потрійний цитрусовий торт або французькі макарони є настільки творчими, наскільки вони смачні.

Потрійний цитрусовий чізкейк. Фото: Ягельский Дженіфер

В Woolwich Пірса готелю дуже багато місцевих, персонал бачачи завсідників приходити на зустріч з ним з пивом на звичайному місці і для одного клієнта, зокрема, два мішки з горіхами. Ви не можете отримати пиво в двері, але ви обов'язково отримаєте посмішку.

— СТ 2 Галі

СОСЬЄТЕ КАФЕ ЗА БОРТ

Є традиційні і не дуже традиційні весло-через. Тільки всередині воріт порома вхід поруч Парраматта Wharf є Сосьєте борт кафе, де вранці ви, ймовірно, побачите ряд байдарки припаркувався на газоні.

Сосьєте за бортом кафе бекону і яєчний рулетик; перець яйця і Ді Лоренцо кави. Фото: Ягельский Дженіфер

Співвласник кафе Джад Katalinic відзначає народ буде час їх ранкового весло, щоб бути першим у черзі на чашечку або у вихідні більш тривалий перерву на сніданок, перш ніж відправитися назад у воду.

Для менш напружених запис, завжди на поромі — в 10 хвилинах їзди від пристані.

Перш ніж досліджувати острів, сісти і поснідати, насолоджуючись видом на чудовий вид на Харбор-Брідж.

У Сосьєте борт кафе відкривається чудовий вид. Картина: Джефф Маги

Чилі яйця (яєчня з двох яєць, розбили АВО, зелень, haloumi на грилі з соусом чилі) або бекон і яєчний рулетик-це відмінний старт перед вами голову і зануритися в це історичне місце.

— В Районі Парраматта Верфі Острова КакадуСідней: Вулиця Eat: Бурк Стріт, Дарлингхерст1:03

Здійсніть гастрономічне подорож Святого Бурка, Серрі-Хіллс з Сідні вулиця Eat.10 листопада 20187 днів тому/дисплей/newscorpaustralia.com/веб/NewsNetwork/спосіб життя - синдиковані/продовольства/

Категория: Еда