Як доглядати за чавунною сковородою: поради та рекомендації

Опубликованно 02.11.2018 07:24

Зараз дуже часто випускають різні пристосування, які, як стверджують виробники, мають нечуваними раніше перевагами. Найцікавіше тут те, що цей прогрес дійшов навіть до звичайної посуду. Сьогодні існує багато сковорідок з антипригарним покриттям, які вважаються набагато краще своїх попередників. Тим не менш далеко не всі люди віддають перевагу новому посуді. Вони не забувають про старі добрі чавунні сковорідки. На багатьох кухнях зараз все ще можна зустріти таку посуд. Вся справа в тому, що при правильному догляді чавунні сковорідки теж володіють високим ступенем антипригарности.

Обробка перед першим використанням

Така начиння практично у всіх асоціюється з Радянським Союзом, пригоранием і тяжкістю. Незважаючи на це, сьогодні досить легко можна придбати нову чавунну сковороду в будь-якому магазині посуду і цілком вдало нею користуватися. Для цього потрібно знати, що збереження антипригарних властивостей можливо тільки при правильній обробці начиння після її покупки. У зв'язку з цим часто виникають питання про те, а що робити з новим посудом або як прожарити чавунну сковороду перед першим застосуванням.

Отже, як ми знаємо, чавун має пористу поверхню. Щоб позбутися всіляких пір і тріщин, потрібно виконати наступні прості кроки: відмити сковорідку від заводського мастила; поставити її на вогонь і насипати товстий шар солі; нагрівати протягом години, часто перемішуючи; витерти залишки солі паперовим рушником; втерти невелику кількість олії на поверхню сковороди.

Якщо через час пригорає їжа на чавунній сковороді, зазначену процедуру потрібно повторити. Повсякденний догляд

Далі розглянемо докладніше, як щодня доглядати за чавунною сковородою, а не тільки перед першим застосуванням. На щастя, тут все досить просто, і догляд за чавунною начинням сильно не відрізняється від миття сковорідок з інших матеріалів. Досить після кожного використання посуду видаляти залишки їжі, відмивати жир і обдавати поверхню сковороди окропом. Після цього необхідно знову змастити поверхню олією, щоб відновити антипригарні властивості.

Якщо ж ви трохи занедбали свою кухонне начиння і на стінках вже налипнув жир, який дуже складно відмити вручну, необхідно зробити наступне: насипати на сковорідку три столові ложки солі і трохи столового оцту; залити це все водою і довести до кипіння; додати чотири столові ложки соди, дочекатися повного випаровування води; ретельно вимити сковороду.

Під час цієї процедури потрібно бути дуже акуратним, оскільки зроблений розчин буде виділяти обпалюючий пар, який може бути дуже небезпечним для вашого здоров'я.

Як ми побачили, повсякденний догляд є зовсім не складним. Головне - не лінуватися. Якщо з'явився нагар

Навіть незважаючи на дотримання вищевказаних правил, досить часто трапляється таке, що на чавунній сковорідці утворюється нагар, який доставляє певні незручності при її використанні. Сьогодні багато господинь покладаються на посудомийні машини, оскільки вони, як стверджують виробники, можуть впоратися навіть з самими сильними забрудненнями. Все, що для цього потрібно, це помістити в сковороду посудомийну машину і включити відповідну програму.

На жаль, далеко не кожен нагар може бути видалений за допомогою посудомийної машини. Найчастіше доводиться повторювати сеанси очищення знову і знову, для того щоб домогтися бажаної чистоти.

У зв'язку з вищесказаним у багатьох людей виникає питання: як доглядати за чавунною сковородою, якщо немає посудомийної машини? В цьому випадку процес очищення потрібно проводити вручну із застосуванням різних засобів побутової хімії.

Сьогодні можна знайти велику кількість різноманітних миючих засобів, які допоможуть вам впоратися навіть з досить сильним нагаром. Найчастіше вони наносяться на посуд, після чого саму сковорідку щільно загортають в поліетилен. Ще дуже цікавим є той факт, що нагар можна видалити за допомогою засобів по боротьбі з засорами в стічних трубах. Для цього потрібно помістити забруднену сковорідку в розчин такого засобу, потім, надівши гумові рукавички, ретельно змити нагар і залишки хімічної речовини, щоб воно не потрапило в їжу.

При наявності алергії

На жаль, бувають випадки, коли у людини є алергія, і він не може користуватися певними засобами побутової хімії. Однак це не означає, що він змушений користуватися брудної сковорідкою. Існує «дідівський» метод усунення нагару з чавунної сковорідки. Він полягає в наступному: Взяти велику ємність з водою і поставити на вогонь. Додати в воду подрібнена на тертці господарське мило і пачку соди. Помістити під вскипевшую воду сковороду і «варити» її протягом двох годин. Дістати сковороду, остудити її і очистити від залишків нагару з допомогою жорсткої металевої щітки.

Відразу варто зазначити: такий розчин буде дуже неприємно пахнути, але ніхто не обіцяв, що доглядати за чавунною сковорідкою буде легко і приємно. Більш жорсткі заходи

Крім зазначених вище методів, існують ще більш жорсткі способи очищення чавунної сковорідки. Перший з них підійде тим, хто бажає взяти сковороду з собою на природу. Далі все дуже просто: потрібно покласти начиння у вогнище, після чого весь нагар відвалиться сам. Тут головне - не залишити сковороду в багатті на довгий час, оскільки високі температури можуть призвести до того, що кухонне начиння деформується.

Такого ж результату можна досягти, не виходячи з дому. Для цього потрібно розігріти плиту і покласти на неї чавунну сковороду догори дном. Під впливом високої температури нагар почне відвалюватися від сковороди. Залишилися шматки можна видалити з допомогою ножа. Як видалити іржу

Дуже часто, коли люди дізнаються, як доглядати за чавунною сковородою, їх хвилює питання іржі. Як і будь-який інший метал, чавун схильний цього негативного впливу. Тому потрібно ретельно слідкувати за посудом, адже при неправильному догляді чавунна сковорода іржавіє дуже швидко. Якщо ж з'явилася іржа, то панікувати не варто. Її можна досить легко видалити з чавунної сковороди з допомогою звичайного засобу для миття посуду, соди, соляного розчину або спеціальних хімічних засобів. Вибір варіанту залежить від типу іржі.

Висновок

Вище були описані основні способи того, як доглядати за чавунною сковорідкою. Підсумовуючи все сказане вище, можна зробити висновок, що сам догляд не є дуже складним або екстраординарним. Всього кілька простих кроків допоможуть вам утримувати у відмінному стані і чистоті як імпортну кухонне начиння, так і чавунну сковороду російського виробництва. Автор: Катерина Білоконь 23 Жовтня, 2018

Категория: Интерьер