Сквош пирожки с мясом

Опубликованно 20.10.2018 07:57

Подготовка:

Цукини натереть на крупной терке. Добавить соль, перемешать и оставить постоять на 10-15 минут. Для приготовления начинки. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до легкой румяности. Добавить куриный фарш и разделить его на кусочки с помощью лопаточки и жарим до мягкости, около 10 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу. Очень вкусно в конце добавить мелко нарезанный чеснок, но это необязательно. Кабачки отжать от сока. Добавить яйцо, пахту, соду и муку. Все смешать, чтобы не было комочков муки. Тесто не должно быть слишком жидким, если тесто жидковато, добавить 1-2 ст. л. муки. На разогретую сковороду с помощью ложки, сквош тесто, обычное, не толстый слой и разровнять, формируя блин. Вторую лепешку. Жарить на огне чуть ниже среднего, после того, как пирог верх "схватился" с одной стороны выложить начинку, вторым краем накрыть и прижать при склеивании краев. Фрай "пирог" с двух сторон. Таким образом, жарить "коржи". Приятного аппетита!!!

Категория: Еда