Пастрами из курицы в винном маринаде

Опубликованно 18.10.2018 10:12

Приготовления:

Куриное филе вымыть, очистить от пленок. Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (не разогревать). Положите филе в закрывающуюся посуду, залить маринадом (эстрогена, если его подогретым) и оставьте на сутки в холодильнике. Маринад филе должно полностью покрывать. Перед приготовлением поверните каждую куриную грудку в рулет, скрепить кухонной нитью или зубочистками. Если грудь не очень большая можно не скреплять, но большинство ставят на мелкие. Духовку нагреть до 250 градусов. Филе положить в жаропрочную открытую чашку положил и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключите духовку и дайте ему остыть (я оставляю на 1,5 часа). Охлажденный филе охлажденной, подавать и подавать. Приятного Аппетита!

Категория: Еда