Підроблені скандал меду розширюється до місцевого австралійського меду
Опубликованно 03.10.2018 09:37
Група вчених Університету Маккуорі використовують 100 зразків меду джерел по всьому світу, включаючи 38 австралійських фірмових зразків меду.
Дослідження показало, що 27 відсотків були фальсифікованими, тобто вони були змішані з іншими, не-мед продуктами. Але більш тривожно було висновки з Австралійського меду.
За даними АВС, в 38 пробах меду, продуктів з супермаркетів і ринків, на 18 відсотків, або майже кожен п'ятий, виявити фальсифікат.
Наукова група, очолювана професором Марком Тейлором і аспірант Xiaoteng Чжоу виявили, що зразки, отримані з Південної Австралії і Західної Австралії випробуваний чисто.
Однак держави, замішані в скандалі входять Вікторія, Квінсленд, Новий Південний Уельс і Тасманія.
Дослідження під назвою, автентичності і географічного походження з світової меду визначається за допомогою співвідношення ізотопів вуглецю і мікроелементів, встановлено, що 23 відсотки з дев'яти зразків, випробуваних в Тасманії були фальсифікованими, один з двох зразків отримано Новий Південний Уельс був фальсифікований, третій з шести зразків отримані з Квінсленда не чистий мед, і 29 відсотків із семи зразків отримані у Вікторії були підробленими.
Майже 20% проб австралійського меду були знайдені, щоб бути чистим.
Дослідження показало також були фальсифіковані більш ніж у половині зразків отримані з Азії, в основному Китаю.
Результати дослідження, опубліковані вчора, заявив, що а також з додаванням цукру на мед, є проблеми з неправильного маркування географічного регіону.
"Неправильного маркування географічного походження продуктів харчування росте проблеми в усьому світі, в тому числі на ринку мед", - йдеться в доповіді.
Це попереджає неправильне маркування ставить під загрозу довіру клієнтів і піднімає питання, що стосуються здоров'я і безпеки.
"Купажований мед невідомого походження, як відомо, містить антибіотиків, токсинів, опромінена пилок або навіть алкалоїдів, здатних викликати пошкодження органу", йдеться в дослідженні.
Дослідження було рецензировано та опубліковано в наукових доповідях, і за умови спільного розслідування Ферфакс ЗМІ та телекомпанії ABC 7.30 до його виходу.
Це відбувається протягом декількох тижнів після того, як мед галузі був поставлений в центрі уваги в спільному розслідуванні двох ЗМІ щодо імпорту меду.
Австралія найбільший перерахованих мед компанію Капилано показали, як "фальсифікований" у більшості з випробуваних зразків.
Він категорично заперечує які-небудь проблеми з продукції і критиці типу тесту — відомий як магнітно-ядерного (проведене в німецькій лабораторії) — використовується для виявлення домішки, вказуючи на те, що вона відрізнялась від офіційних австралійських тест.
Але вчитися все-таки спонукало австралійської конкуренції та захисту споживачів (ACCC) почати своє власне розслідування імпортного меду.
Останні дані з наукової команди Університету Маккуорі, як очікується, чинити тиск на владу, щоб почати тестування місцевий мед.
Allowrie змішаний квітковий мед, належать Капилано, показала, як фальшується в попередньому тесті. Фото: Додається
За даними АВС, Влада Австралії тест лише імпортного меду з 5 відсотків перевірена з допомогою тесту цукор С4, який вже більше десяти років і не можу виявити сиропи, такі як рисовий сироп, який зазвичай використовується для розведення меду.
Пітер Макдональд, голова Ради Австралії Мед бджолиний промисловості (AHBIC), пік тіло для промисловості, сказав, що це до окремих компаній, які насправді купити мед, щоб потім перевірити.
Він вважає, що в Австралії немає проблем з сторонніми домішками меду і споживачі повинні бути впевнені, що якщо на етикетці продукту був чистий мед, що це було.
"Вони повинні бути дуже впевнені," р-н Макдональд, який був поінформований про висновки, повідомив ABC.
"Я б сказав, це не є проблемою в Австралії, я повністю впевнений австралійський мед бджолиний галузь чистою і зеленою і ми маємо найкращий продукт у світі".
Xiaoteng Чжоу вирішили перевірити австралійські мед після медового компанія була оштрафована в Австралії в 2016 році для продаж підробленого меду.
"Два роки тому, в 2016 році, комерційний мед секрет був розкритий на Facebook і мед продається в супермаркеті може бути токсичним", - сказала вона Абетка.
“Було заявлено, щоб бути в Австралії продукт, але він був фактично імпортований з-за кордону.
"Ці проби були проаналізовані в лабораторії Німеччини, тому ми думали, 'ми можемо зробити аналіз в Сіднеї?' Потім ми розробили цей проект, і ми зібрали зразки і розвинув цей метод."
Мед є третім найбільш фальсифікованих продуктів харчування у світі, за молоко і оливкове масло.
Дивіться повну історію сьогодні о 7.30 по категорії ABC1.
Категория: Еда