Веганську кафе закривається після відмови продати молочні молоко

Опубликованно 31.08.2018 13:19

Прохолодні боби кафе в mangawhai, на Північному острові Нової Зеландії, пропонує рослинні засоби, в тому числі домашнє мигдальне молоко, починаючи з 27 липня, як засіб для зниження впливу на навколишнє середовище.

Власник і оператор Морган Редферн-Hardisty сказав, що він розповів місцевий Мангаваи активність зони Благодійний фонд (MAZCT), який управляє комерційних операцій на сайті, були скарги на нього не пропонуючи молочні продукти.

Веганську кафе власник Морган Редферн-Hardisty.

Довіра сказала йому, що треба повернутися до "статус-кво" за його контракт буде продовжений, - сказав він.

"Це, де це закінчується для мене," містер Редферн-Hardisty сказав.

“Деякі люди скаржилися і здається, що я не кейтерингу на будь-який смак. Коли справа доходить до смаку, або страждання, страждання не варто."

Голова довіряти Коллін Галлахер сказав океюшки кафе було прийнято рішення закрити, так як він відмовився запропонувати клієнтам "вибір присадок при замовленні кави".

Прохолодний боби кафе в mangawhai.

Містер Редферн-Hardisty, який був вегетаріанцем протягом трьох років після розвитку хвороби Крона, сказав, що він зробив зміни тільки продуктів рослинного походження більшість співтовариства було "дуже сприятливою".

“Мій намір чисто, щоб зменшити вплив кафе на навколишнє середовище, забезпечити здорову альтернативу і не використовувати тварин у будь-якому випадку. Навіть найкращі молочні господарства в Новій Зеландії, як і раніше, забрудненість водних шляхів".

Зміни також йшла розмова-стартер з клієнтами про молочних альтернатив.

"Я тримав мій язик, обслуговуючих коров'ячого молока, але так, щоб вимикач спільноти реакція була настільки позитивною," містер Редферн-Hardisty сказав.

“Є така тенденція відбувається в усьому світі у бік більш екологічних, етичних і свідомі продукти для здоров'я, і тому, коли люди побачили невелике кафе, як у мене прийняти цю зміну, вони були дуже прихильні. Я просто думав, що Нова Зеландія настільки адаптується".

Містер Редферн-Hardisty запропонував шість альтернатив молока на молочні продукти, в тому числі домашнє мигдальне молоко, соя, овес, жито, кокоса і фундука варіантів. Він також запропонував морозиво, смузі, укладаються сир, грінки, хрусткі сосиски в тісті і солодкі сировинні товари.

Перш ніж він вніс зміни в MAZCT попереджали його, він не може бути "фінансово мудрим", - сказав він. Але це було навпаки.

“Бізнес йшов у гору. Продажі зросли на 25 відсотків за останній місяць," містер Редферн-Hardisty сказав.

Прохолодні боби кафе власник/оператор Морган Редферн-Hardisty говорить, що він закритий з-за скарг не подають молоко.

За останні два роки він поставив "хороші відносини" з довірою, - сказав він.

Він тримав ящик по збору коштів для цільового на його прилавку, зробив багато волонтерської роботи в скейтпарк, і навіть збрив дреди в червні підвищення їм $1325.

“Там було багато взаємного поваги до цієї точки. Я навіть розповів їм про моїх зміни заздалегідь, але чомусь вони думали, що вони могли б сказати, які інгредієнти я міг би запропонувати. Це було смішно, я думав, що це був жарт".

Містер Редферн-Hardisty сказав, що в цей момент він виглядав так, наче його останній день в операційній буде день праці, 22 жовтня.

Члени спільноти Мангаваи висловили обурення в соціальних медіа на рішення фонду.

Петицію вчора почали телефонувати за довіру скасувати своє рішення вже зібрали понад 2500 підписів.

Ця стаття спочатку з'явилася в Новій Зеландії і була опублікована тут з дозволу.

Категория: Еда