Дослідження: вживання м'яса і сиру добре для вас

Опубликованно 31.08.2018 04:06

Це передбачає, що ми можемо споживати приблизно вдвічі більше, ніж рекомендовані в даний час, а також вершкове масло.

Провідні лікарі сказали, що результати кидають виклик традиційним мисленням", про здорове харчування.

Вчені поставили більш ніж 218,000 людей про їх споживанні продуктів харчування в 52 країнах.

Ті є високий рівень молочних продуктів і червоного м'яса побачили, що їхні шанси ранньої смерті знизиться на 25 відсотків і серцевий напад зі смертельним результатом знизилося на 22 відсотки.

Експерти стверджують, намагаються застерегти людей від вершкового масла і біфштекс є контрпродуктивними, оскільки вони в кінцевому підсумку зубоскальства білого хліба і цукру, що є більш шкідливим.

Дослідник професор Салім Юсуф з Університету Макмастера в Канаді, сказав: “наші результати показують, що молочні продукти і м'ясо корисні для здоров'я серця і довголіття.

"Це відрізняється від поточної дієти".

Керівні принципи охорони здоров'я кажуть, що ми повинні споживати два молочні страви на день. Вони кажуть, що молочні продукти повинні складати вісім відсотків від щоденного споживання калорій дорослої людини — навколо горщика йогурту або два скибочки сиру.

Чиновники радять нам з'їдати не більше 70 г червоного м'яса, наприклад, яловичини або баранини, в день.

Але нове дослідження, представлене на велику збори у світі кардіологи, знайшли ті, які мають три порції молочних та 120г непереробленого червоного м'яса справи йдуть краще.

За словами експертів є біле м'ясо, таких як курка і індичка, була аналогічна користь.

Виступаючи на конференції Європейського товариства кардіологів у Мюнхені, Макмастер університету Доктор Ендрю Менте сказав: “наші результати на повний жиру молочні і необроблене червоне м'ясо не кидають виклик традиційному мисленню.

“Це захисний аж до розмірів порцій, які ми визначили. Ми говоримо, три молочних, і ми говоримо приблизно одно-і з половиною порції червоного м'яса, або біле м'ясо.

"Щодо вуглеводів, я б сказав, що насичені жири корисні, це досить ясно з цих даних."

Керівні принципи в галузі охорони здоров'я стверджують, що споживання занадто багато насичених жирів піднімає рівень холестерину і ризик серцевих захворювань.

Експерти кажуть, що чоловіки повинні вживати не більше 30г щодня і жінок 20г.

Насичені жири зазвичай містяться в продуктах тваринного походження, таких як масло, сир і червоне м'ясо.

Але, як і виділення енергії, жир необхідний для того, щоб знести вітамінів і забезпечує організм важливими кислотами.

Професор Джеремі Пірсон, заступник медичного директора британського Фонду серця, сказав: “їсть добре значить дивитися на свій раціон в цілому, а не зосереджуватися занадто багато на окремі елементи.

“М'ясо та молочні продукти можуть сприяти здорової, збалансованої дієти, як довго, як вони їдять, в помірних кількостях поряд з великою кількістю фруктів і овочів, бобових, цільних зерен і горіхів.

"Це дослідження не змінить наші поточні дієтичні рекомендації".

Професор Луїс Леві, керівник відділу науки про харчування в області суспільної охорони здоров'я Англії, заявив, що висновки підкріплені офіційної рекомендації дотримуйтесь збалансованої дієти.

Він сказав: “хоча ми згодні, що молочні грає роль в раціоні, занадто багато може призвести до високим рівнем насичених жирів і солі, збільшуючи ризик серцевих захворювань. Саме тому ми рекомендуємо споживати деякі молочні кожен день".

Ця стаття спочатку з'явилася на сонце і відтворюється з дозволу.

Категория: Еда