Це столовка в кожній школі може вчитися?

Опубликованно 23.07.2018 10:57

Більшість батьків погодяться з тим, що вона займає небагато заохочуючи, щоб переконати своїх дітей, щоб харчуватися здоровою.

Але не в цій школі. Сонячний Берег високий студенти повністю перейшли на здорове харчування рух завдяки їдальні менеджер Джоді Слейтер.

Колишній власник ресторану — хто в даний час вивчає харчування і дієта з акцентом на здорове харчування для дітей — повністю оновила меню в шкільних підставляючи ці жирні Австралійський скоби з смачних і корисних страв.

Від свіжі салати кускус, паста без глютену і currys, тушкована барбекю грудинку котлети і оладки з кабачків — не дивно, що студенти не поспішає їх виправити обід.

Але буфету отримала новий рівень популярності коли пані Слейтер представив "Гута-любити" ферментований чайний напій чайного гриба, або як його модним ім'ям йде, "буч".

Вважається, що перші школи в Австралії в запасі напій, який був хвалили за його користі для здоров'я.

"Ми чекали, щоб побачити, як студенти збиралися реагувати на це, тому що вони мають тенденцію не ходити на здорові продукти", г-жа Слейтер сказав.

Вона сказала, що напій привернув різних вікових груп і з різних причин.

"Старші учні краще розуміють звички здорового харчування, тому вони хапають напій під час обіду зі своїми салатами, в той час як молодші діти в 7-му і 8 хапають його більше для смаку."

У той час як кількість цукру в чайний гриб може відрізнятися в залежності від бренду, пані Слейтер сказала вона ретельно пророблений бренд, що містить нуль.

“На щастя, ми знайшли зовсім засіб чайний гриб, який не містить цукру взагалі. Це було важливо, тому ми пішли з ним відразу," пані Слейтер сказав.

"Чайний гриб хороший для бактерій в шлунку і допомагає з травленням, які багатьом дітям не вистачає, тому що вони їдять так багато оброблених харчових продуктів."

Сонячний Берег зараз великі запаси чайний гриб для своїх студентів.

Стів Бірн, гуру бродіння за засіб чайний гриб сказав, що напій відмінно підходить для дітей, скільки для дорослих.

"Це відмінна альтернативою для солодких напоїв, так як він не містить цукру і має здорові живі культури корисних бактерій," містер Бірн.

Продукт і директора з інновацій, який активно бере участь у процесі виробництва напоїв, сказав, що цукор перетворюється в органічні кислоти в процесі бродіння.

"У нас є величезна кухоль чаю, де ми круті у нас органічний зелений або чорний чай, а потім додати деякі органічні цукру і наша жива культура від попереднього бродіння замісу, що дозволяє нашим ферментація протікає протягом не менше 30 днів," містер Бірн.

"Тому що це довгий процес старіння, поточний вік бульбашок культури у горщиках, які потім перетворює весь цукор на корисні органічні кислоти і що в підсумку виходить смачний шипучий, злегка терпкий, без цукру пити".

Школа продає близько чотирьох випадках пити місяць (24 банки в кожному).

“У школі ми також скоротили використання пластикових. Пляшки чайний гриб в баночках, на відміну від пластикових пляшок," пані Слейтер сказав.

Стандартна 700 мл ПЕТ пляшка продається за $7 в супермаркетах, але бренд має 250 мл консервованих версіях в $3 для школярів.

З однієї чверті з усіх дітей і 29 відсотків молодих людей надмірна вага або ожиріння, то необхідно для здорової дієти ніколи не було більш важливим.

З приділенням особливої уваги зниження показників дитячого ожиріння в країні, кожна держава уряд ввів свої власні здорові їли і пили стратегії, який діє в якості керівництва для tuckshops на те, щоб служити і те, що не служити своїм студентам.

Солодкі картопляні оладки з Марокканським кус-кусом і сальсою.

У школі оновили меню їдальні від жирної їжі, смачні, корисні страви, в тому числі і цей Азіатський стир-Фрай з овочами і рисовою локшиною.

Міс Слейтер сказав, що вона слід за орієнтир досить тісно, жити здоровими мантри розум, здорове тіло', але сказав, що це також важливо, щоб студенти іноді солодке частування.

"Ми робимо все з нуля, включаючи печиво і кульки білок, який ми подаємо невеликими порціями occasioanly — я вирізав цукор з неї повністю і зробити його без глютену."

Міс Слейтер, вона сказала, що запаси дуже обмежені ароматизовані напої і солодкі частування; "Ви не можете очистити його повністю або діти не приходять в їдальню".

У минулому році в австралійських школах Асоціації їдальні показало, що 63% середніх шкільних їдалень вважав, здорові рекомендації уряду харчовими продуктами викликаючи зниження прибутку.

У травні 2017 року, головний виконавчий директор АССА Девід Едвардс розповів новини.ком.ау, що, оскільки уряд дало керівні принципи і змусили школах перестануть продавати продукти, "багато столових виходять з бізнесу."

Він сказав, що забороняє велика кількість харчових продуктів може означати смерть шкільній їдальні.

Готовий квінсленда керівництво Порахуватися надає школам з гідом класифікації за допомогою світлофора колір система червоного, жовтого і зеленого для часто подавалася їжа і напої.

У 2016 році було внесено зміни у керівництво в якому визначено всі напої в школах, крім води, молока (звичайного або ароматизованого) і принаймні 99% фруктові або овочеві соки (негазовані), а червоний — це означає, що можна тільки зрідка.

Прес-секретар департаменту освіти сказав, що перелік не включає в себе всі можливі види харчових продуктів чи напоїв, і що школи можуть служити і інші предмети, які не можуть бути перераховані в керівництві.

"Школи рекомендується продовжити роботу з акціонерами, щоб здійснювати всі необхідні зміни в консультації з принципалом І П І З президента", - сказав співрозмовник агентства.

У травні минулого року, прес-секретар Федерального Департаменту охорони здоров'я заявив, що Національний здоровий керівні принципи шкільної їдальні були покладені на місце, щоб допомогти навчити працівників їдальні по всій Австралії, щоб зробити здорове харчування і напій для шкільних їдалень.

Категория: Еда