Наші полиці супермаркетів ломляться від їжі робить нас жиру і хворим

Опубликованно 23.06.2018 16:33

Це похмуре попередження дослідники в новому дослідженні, яке проаналізувало те, що на полицях супермаркетів в Австралії і, що найгірше винуватці.

Шість з 10 австралійських упакованих харчових продуктів високо або ультра-оброблено більше половини другорядних або непотрібних продуктів, і лише третина з них здорові, за даними останньої роботою Інституту Джордж для глобального здоров'я.

Автори заявили австралійці заслуговували був більш здорові варіанти і термінових заходів, необхідних для поліпшення харчування з упакованих харчових продуктів.

Провідний дослідник Мішель Crino сказав упаковані в Австралії харчовими продуктами середовищі було повно харчових продуктів, завантажених цукру, жиру і солі, що також з високим ступенем переробки.

"Це не просто кілька упакованих харчових продуктів, які ми повинні знати", - сказала вона.

"Наші полиці супермаркетів ломляться від продуктів, які роблять нас жиру і робить нас хворими".

Дослідники вивчили більше 40 000 упакованих продуктів харчування, починаючи від хліба, для соусів, кондитерських виробів, консервів, олії та молочних продуктів.

Вони визначили свої зірки здоров'я (ВСМ), будь то основний або дискреційних товарів і ступеня їх переробки.

Вони також дивилися на частка продуктів, виконання цільових показників переформулювання для натрію, насичених жирів і цукру.

ОСЬ ЩО ВОНИ ЗНАЙШЛИ: 53 відсотки австралійських комплексна поставка продуктів харчування складається з дискреційних товарів — висококалорійну і бідних поживними речовинами продуктів, таких як підсолоджені безалкогольні напої/настоянки/ароматизована питна вода, печиво, шоколад, м'ясні пироги, вершкове масло і солоні закуски. Тільки 47 відсотків вважають основною харчовими продуктами, включаючи фрукти та овочі, бобові, горіхи і насіння, зернові, пісне м'ясо, рибу і молочні продукти — австралійського дієтичні рекомендації повинні сказати, складають більшу частину нашого раціону. З 40,664 продукти аналізували трохи більше третини (38 відсотків) мали ВСМ 3.5 або вище, який зазвичай вказує на базовому рівні користі. 61 відсоток були знайдені, щоб бути ультра-оброблена, 18 відсотків помірно опрацьовано і 21 відсоток менше оброблених продуктів. Майже всі (98 відсотків) напівфабрикати, в тому числі готові до вживання страви, готові соуси і підливи, консерви або м'ясні продукти, заморожені страви та десерти — що в ультра-оброблений категорії.

Цей клієнт на Колс в Брісбені виглядає спокуса від продукту. Фото: Клаудіа Бакстер/ААР

Це були найгірші винуватці з оцінкою здоров'я 3 або менше:

— Печиво

— Солодкі пластівці для сніданку

— Торти, кекси і тістечка у тому числі суміші для кексів

— Зернові та горіхи-бар (мюслі, батончики, протеїнові батончики, фруктові батончики)

— Шоколад і цукерки

— Готові до вживання чаю та кави (Нескафе латте порошків, чаю)

— Чіпси і закуски (cruskits, Твисты)

— Десерти (попередньо зроблені мусів, крем-брюле, заморожені чізкейки)

— Електролітні напої

— Енергетичні напої

— Фрукти в сиропі

— Морозива і харчових льодів

— Майонез та заправки для салатів

— Набори їжа (набори тако)

— Локшина (дві хвилини локшина)

— Піци (заморожені готові до вживання піци)

— Оброблене м'ясо (консерви/м'ясні консерви, салямі, шинка, сосиски)

— Готові страви (заморожені страви, готові пироги, готові макаронні страви, пироги (свіжої або замороженої)

— Готові соуси (включає в себе стіл томатний соуси, барбекю, солодкий Чилі)

— соусів і рецепт суміші (попередньо зроблений соус, курка, цвітна капуста сирний мікс)

— Безалкогольні напої

— Суп (дегидратированный суп, такі як чай, суп)

— Спреди та соуси (зокрема шоколадні спреди на основі (Нутелла), плавлені сири)

— Овочі (зокрема, картопляні оладки картопляні камені, міхур і писк типу продуктів)

Солодкі пластівці не сунутися, якщо ти уникаєш шкідливих для здоров'я продуктів. Фото: Додається

У той час як попкорн поставляється з хорошою оцінкою, Нутелла. Фото Гленн Хемпсон

Це здоровий вибір з ПГП понад 3,5:

— Звичайна заморожених фруктів і овочів

— Консерви/консерви овочі фрукти не в сиропі або з додаванням цукру/солі

— Сухофрукти

— Простий йогурт

— Попередньо готують салати (у тому числі до салатів і мішки з листям салату)

— Попередньо зроблені бутерброди

— Горіхи і насіння (без покриття)

— Свіжі фрукти/овочі

— Рису

— Незаповнені пастою (спагеті)

— Свіже м'ясо

— Хліб (не білий хліб, але і інші типи)

— Попкорн (несолоний, без масла)

— Злегка підсоленій бобових закуски (злегка підсолені боби)

— Геркулес

— Пасату

— Сир (рікота, сири тверді)

— Деякі діпи — хумус, баклажани ДІП, ДІП з авокадо (без додавання вершкового сиру)

— Молоко

— Бобові — сочевиця, горох, боби і т. д.

Бали спагетті добре, але це загальний рейтинг буде змінюватися в залежності від того, які соуси ви додали. Фото: АП

Професор Брюс Ніл сказав, що покупці були засипані нездорової їжі, і це було трохи дивно, що ми були в розпал епідемії ожиріння.

"Це сумне відображення стану харчової промисловості, що половина всіх упакованих продуктів, по суті, нездорової їжі, що ми повинні бути тільки іноді є", - сказав він.

“Ми повинні знайти спосіб, щоб зробити нездорову їжу менш вигідно. Тому, що працює на нижньому рядку в галузі-це катастрофа для нації талії.

“Індустрія розкажіть все про особистому вибору і свободи волі. Але, австралійці не вибрали, щоб бути ожирінням — вони ожирілі, тому що продаж дешево, шкідлива їжа скрізь, весь час, як максимізацію прибутку галузі."

Професор Ніл сказав, що ми повинні працювати з урядом, щоб знайти баланс між підтримкою промисловості, а також піклуються про наше здоров'я.

"Це не означає, що люди з бізнесу", - сказав він.

“Це просто питання вибору, підштовхуючи назад до здорове харчування — більше свіжих фруктів і овочів в проходах, краще позначати, щоб люди знали, що вибирати і оплачувати покупки без фастфуду.

"Нам також потрібні виробникам припинити додавати так багато солі, цукру і шкідливих жирів під час обробки."

Австралійський здорову їжу партнерства в даний час розробляє оновлену солі, жиру і показників цукру.

Він сподівається, що новітні дослідження можуть бути використані, щоб допомогти визначити ключові категорії продуктів, де дії охорони здоров'я є найбільш необхідним.

"Ми виявили, що тільки половина упакованих харчових продуктів мали цілі для зниження вмісту солі і добра третина з них не зустрічався з ними," мс Crino сказав.

“І менше одного відсотка всіх упакованих харчових продуктів для задоволення будь-яких цілей насичених жирів. Є явний пробіл, де потрібне втручання громадської охорони здоров'я".Супермаркет Ріп офф2:00

Девід Кох прорізає хитрощі, щоб заощадити гроші на щотижневий магазин.5 червня 201818 днів тому/дисплей/newscorpaustralia.com/веб/NewsNetwork/фінансування - синдиковані/

Категория: Еда