'Самотність, розлука': темне минуле Бурда

Опубликованно 14.06.2018 16:45

Років до коханого знаменитість шеф-кухар покінчив з собою в готельному номері в Парижі, яскраві і чесні особистості хвалили за відкриту говорять про своїх битвах з наркоманією, самотність слави міг принести і боротьби з депресією.

Він переглядає харчовими продуктами, заступився за тих, хто не в змозі зробити це самі, або навіть звертаючись до раз він думав про самогубство, унікальний голос Бурден ніколи не вагався.

Він ніколи не соромився у виразах і брехала про своє минуле, постійно говорячи про свою героїнової залежності, а раз він думав про закінчення свого життя.

У жовтні 2016 року, коли Бурден сіл з ринку, публікація запитав його, що найважчою частиною його роботи був.

“Самотність, розлука з моєю дочкою, екзистенціального відчаю. Я по дорозі приблизно 250 днів в році, і я зупинявся у багатьох гарних місцях і дивитися у вікно на велику прекрасним видом, але я зазвичай поодинці", - сказав він.

Бурден був знайдений мертвим вчора в паризькому готелі номер свого друга і колеги-шеф-кухар Ерік Ріпер після взяття його власного життя. Він був 61 і пережив його 11-річна дочка Аріана.

У той час як він був відкрито про своє темне минуле, він також не посоромився при розгляді їжу.

"Я їв в "Джонні Рокетс" в аеропорту колись і він відкрив безодню депресії і ненависті до себе, спіраль ненависті до себе, гніву і відчаю, які тривали тижня", - сказав він виданню.

У 2000 книга кухня конфіденційної: пригоди в кулінарному Підчерев'я — книги, які штовхають його до слави — Бурден говорить про використання кокаїну, героїну, ЛСД, травичка і гриби.

"Ми весь час бігали в холодильник при кожному зручному випадку 'заняття'. Навряд чи рішення було прийнято без ліків. Конопель, метаквалон, кокаїн, ЛСД, псилоцибінові гриби, просочені медом і використовують в якості підсолоджувача для приготування чаю, secobarbital, туинал, амфетамін, кодеїн і все більше героїну, який ми надішлемо іспаномовних офіціанта на алфавіт міста", - написав він, звертаючись до свого часу приготування їжі в Нью-Йоркському ресторані в 1980-х роках.

Ентоні Бурден без коливань рішенні про своє минуле. Фото: Річард Шотвелл

В інтерв'ю"Гардіан" у 2013 році Бурден зізнався, що він вживав наркотики, як міг.

“Я глибоко обурений відносна стабільність в моєму будинку. Я почав приймати наркотики, як тільки я стикався з ними," шеф-кухар сказав.

Він був Бурда раптової смерті, яка має безліч своїх шанувальників розмірковуючи про його ранніх років знаменитий шеф-кухар зробив сам, коли він відвідав Массачусетс в 2014 році і розглянули героїнової епідемії в епізоді його показують у невідомому напрямку.

Під час роботи в Провинстауне, Массачусетс, в 1980-х роках, Бурден розвинених залежності від героїну, або "смак до хімічних речовин", як він називав це.

В кінці епізоду, Бурден сидів у кімнаті з іншим видужуючим наркоманам героїн і говорив з ними про те, як він отримав повз нього.

"Я подивився в дзеркало і побачив когось варто рятувати, або що я хотів, принаймні, дуже постаратися і зберегти", - сказав він.

“Я озираюся назад на це, і я думаю про те, що я скажу моєї дочки. Ви знаєте, що був тато, але ми не думаємо про це. Але я сподіваюся, що я зможу сказати, що тато був тоді, це тепер тато — що я жива, і життя, і надії".

В інтерв'ю Biography.com у 2016 році Бурден говорить про відхід героїн в 1980-е роки і чи справді він був "зачаровані" життя.

“Я не знаю про "зачарованих". Але я все ще тут — на моїй третьої життя, або, може бути, четвертий. Хто знає? Я повинен був померти в моїх 20-их. Я стала успішною в моїх 40-х років. Я став татом мій 50-х років. Я відчуваю, що у мене вкрали машину — дуже хороша машина — і я продовжую дивитися в дзеркало заднього виду за мигалками. Але там не було нічого", - сказав він.

У серії твітів, після його смерті, колишня дівчина Бурден Паула Фролих назвав депресію "підлий маленький, липкий сука".

“Ось у чому справа про депресії: це підлий маленький, липкий сука. Ви можете бути багатим, як пекло, зовсім успішно, але залишаються самотніми АФ (як F**K), а тому, що ви нічого, крім шахрайства' голос йде тільки коли снодійне діє", - написала вона.

Але прийняти серцем, знаючи тільки кращих, смішних, красивих, самих чутливих, чудових, талановитих людей депресії. Ти в хорошій компанії. Зараз. Давайте боротися, що чорний пес. Разом.— Паула Фролих

Категория: Еда