Как сохранить открытое шампанское
Опубликованно 31.07.2023 18:28
Шампанское после открытия лучше всего выпить в ближайшее время. Если этого сделать не удалось, напиток начнет терять свою шипучесть. Однако это не повод его выливать. Что можно сделать с остатками открытого игристого, читайте далее.
Помогает ли серебряная ложка
Многие до сих пор верят в миф, что вставленная в горлышко открытого сосуда серебряная ложка или вилка не дает улетучиваться пузырькам. Согласно утверждению авторов идеи, именно этот предмет создает воздушную пробку, которая задерживает углекислый газ в бутылке.
Те, кто воспользовался лайфхаком, подтверждают его эффективность. Но, проведя эксперименты вместе с командой, профессор Реймского университета Champagne-Ardenne Жерар Лиже-Белар заявил, что они не установили связи между пузырьками и ложкой.
Хранение шампанского в холодильнике
Холод является лучшим условием для сохранения в напитке газа. Согласно мнению эксперта по вину Джессики Саммер, температура от 6 до 10 °C идеальна для сохранения напитком своих свойств.
Отправляя игристое на хранение, сосуд следует плотно закрыть пищевой пленкой или фольгой, обмотав их канцелярской резинкой. Закупоренный таким образом напиток остается поставить в холодильник.
Хранить в открытой бутылке можно только вина хорошего качества. Продукция с бюджетной стоимостью менее стойкая. Аккуратное открытие вина, без хлопка, способствует сохранению пузырьков.
Использование пробки-стопора
При наличии вакуумной пробки-стопора проблем с хранением вина не возникает. Газ не способен выходить через герметично закрытое отверстие. Спустя неделю вы все еще сможете насладиться освежающим вкусом шампанского. Поэтому, если вы планируете купить шампанское Latinium, стоит подумать и о наличии на кухне такой пробки.
Как использовать оставшееся шампанское
Если спустя несколько дней после открытия вы передумали пить вино, выливать его не обязательно. Можно поступить более рационально:
Кубики льда из игристого вина могут быть использованы в процессе приготовления коктейлей.
Пропитанная напитком клубника придаст песочному торту легкую пикантность.
Две столовые ложки напитка в смеси для блинов сделают их воздушными, пышными и придадут изысканный вкус.
Можно с ним также приготовить морепродукты по такому рецепту.
Креветки с шампанским
Те, кто любит морепродукты, могут побаловать себя изумительным на вкус блюдом. Для его приготовления нужны 200 гр очищенных креветок, стакан шампанского, которое можно купить в Маудау, небольшая луковица, по три помидора и зубчика чеснока, четыре столовые ложки оливкового масла. Базилик, тмин, укроп и соль добавляются по вкусу. Тем, кому по душе блюда «с перчинкой», следует запастись также одним красным острым перцем.
Готовятся морепродукты следующим образом: в разогретое в сковороде оливковое масло добавляются мелко нарезанные помидоры, чеснок, лук, перец, слегка просушенные креветки и шампанское. Тушится все на протяжении десяти минут на среднем огне. Перед подачей на стол готовое блюдо пересыпается в глубокую посуду и посыпается укропом.
Категория: Мода