Любимые рецепты МастерШеф судьи

Опубликованно 26.06.2020 13:00

“Наши полки ломятся от количества поваренных книг, это страшно”, - смеется она.

“У нас есть кухня открытой планировки и гостиная зона, поэтому очень легко пойти между полке кулинарной книги и кухне, если мы что-то ссылок”.

Имея духа написали несколько кулинарных книг, в том числе и шеф-повар Дэн Хун Мистер Хун, МастерШеф судья говорит, что есть богатство знаний, содержащихся в разных стилях кулинарных книг в доме, который она делит с мужем, шеф-повернул-бармен-Джо Джонс.

Мелисса Леонг, первая женщина MasterChef Австралии судья

“Я не готовлю по рецептам набережной, вы знаете, что я имею в виду! У нас есть различные разделы кулинарных книг. (Есть) те, чтобы ими восхищались, некоторые действительно великолепные книги там набережная Питер Гилмор, более о сюжете и магия о том, что можно создать через любовь и одержимость едой – то есть другие книги, которые мы бы ссылка на отправную точку для рецепта. Быть замужем за шеф-повара это означает, что он больше информационный, чем копировать дословно,” говорит она.

МастерШеф судьи Джок Zonfrillo, Мелисса и Энди Аллен Леонг. Фото: Джейк Новаковский

Говорит Леонг через поваренные книги-это отличный способ обрести уверенность на кухне и “после того как вы получили хорошую базу знаний, вы можете сделать свои собственные рецепты”.

“Вы можете Франкенштейн смесь разных рецептов (чтобы создать блюдо). Вам не придется следить за каждым рецептом к письму”.

Вот ее 10 любимых поваренных книг она возвращается снова и снова.

Мистер Хонг, Дэн Хун

Это была первая книга, мне было предложено совместно написать. Как писатель-призрак, много слов я написал уже кто-то другой. Все от произведений искусства на фронте, забронировать структура, интеграция художник Соня Ренч и Хью Форд, даже шнурки закладки – для меня было честью играть действительно практическую роль в создании того, что до сих пор для меня одна из лучших кулинарных книг опубликовано.

Дэн Хун-шеф-повар за обязательно посетите такие места, как г-н Вонг в Сиднее.

На стол Элизабет Дэвид Элизабет Дэвид

Там действительно что-то нужно сказать о классике. Британский автор поваренной книги Элизабет Дэвид привел наиболее полную приключений жизнь, но широко приписывают выдвижение на передний план важность домашнего приготовления. Ее фундамент в основах европейской кухни влияло все от Джулии Чайлд на Элис Уотерс, которые пошли на то, чтобы увековечить красоту простых и душевная кулинария.

Гонконг город Гонконг еда Тони Тан

Дядя Тони! Я так сильно люблю этого человека. Когда я переехал в Мельбурн, он был первым азиатским другом, чтобы принести меня в такие места, как Холм коробку и сказал, “Это-то, где ваши люди едят и магазин”.Я почувствовала себя оторванной от сообщества с отселением и его щедрость и доброту открылся совершенно другой аспект жизни в этом удивительном городе. Его книга, Как и все его рецепты, так нежно и с любовью написано, и, самое главное, чертовски вкусно.

Гонконг город Гонконг еда Тони Тан.

Сообщество Хэтти Маккиннон

Когда у меня был PR-консалтинга в Сидней в Сидней, я был взволнован, чтобы услышать историю о женщине, которая сделает вкусные вегетарианские салаты и чудеса обед, и доставить их лично на велосипеде. И вот как я встретила невероятного человека. Она продолжает писать, снимать и общаться с такими яркость и радость, и эта книга-очередное го-в простых, питательных, структурных и вкусных блюд.

Простой по Йотам Оттоленги

Я был введен в Йотам Кристин Мэнфилд на презентации ее книги, десерт дивы. Крис долгое время был наставником и надежным другом, и я взлетел, чтобы присутствовать на выпуске. Она сказала: “Вы знакомы с Йотам?”, а затем толкнул меня в его сторону. Это был первый раз, когда я потерял дар речи. Его мягкий характер, подавляющей интеллект и легкий способ, с едой-то все должны восхищаться, и его рецепты полный солнца, истории и сердце. Эта книга является фантастическим сгонять восхитительно достижимо рецептов, и регулярно хожу-для дома.

Зажигании Аарон Тернер

Для меня эта книга была игра-чейнджер. Не только в формате, но и в невозмутимой честности Аарона о том, что ему понадобилось, чтобы открыть свой ресторан, зажигании. Аарон-один из самых умных, вдумчивых поваров в Австралии и его честность и то, как он общается рассказ не похож ни на кого. Вы не можете из него готовить, но во многих отношениях это не главное. Мощный читать.

Зажигании-это книга для гурманов.

Миссия уличной еды Энтони Мьинт, Карен Лейбовиц

Это печально, но книг и ресторанов, как Миссия заставила меня чувствовать, что азиаты могут быть прохладно в западном мире еды. Раскованность и честность в повествовании был в то время для меня в отличие от всего, что я читаю, и этот стиль продолжал влиять на то, как Дэн и я написал г-н Хонг. Истории, которые служат основой для рецептов добавить дополнительный контекст, и я люблю пошаговые мастер-классы о том, как сломать сокращений, комикс прорыв, и широкой свободной форме этом вся сущность.

В понедельник утром кулинарный клуб Лиза Голдберг, Merelyn Фрэнк Чалмерс, Нетании Эскин и Джеки Израиль

Женщины в понедельник утром кулинарный клуб являются одними из самых открытых, щедрых и цепких женщин, которых я когда-либо имел удовольствие знать. Лиза и Merelyn, в частности, на протяжении многих лет становятся друзья и люди, которым я могу доверять, чтобы взять интервью, когда дело доходит до информирования о важности корней, сообщества и организации учета и рассказывание историй. Это книга, с которой все началось, а рецепты звук, душевный и простой. От одного из Лучшие рецепты Суп я когда-либо использовал, чтобы медовый торт и сочные грудинка, эта книга доказывает, что самый важный ингредиент-это любовь.

Рецепты с утра в понедельник кулинарном клубе полны любви.

Великая Австралийская Кулинарная Книга

Я не мог не поставить этот. Я coedited эту книгу с моей едой написания наставника Елены Гринвуд, и побеги вокруг Австралии, с любимой поваров, шеф-поваров и производителей. Она основана на очень простой предпосылке: что вы готовите для тех, кого вы любите? Это проникновенная книга, которая показала мне не только Австралии, но и просто как очень важную и объединяющую еда для каждого человека, независимо от опыта жизни или культуры.

Много гей Билсон

Некоторые люди могут не знать имя гей Билсон, но если вы хотите взять глубокое погружение в историю эволюции питания Австралии, ее имя и ее вклад имеет решающее значение. Я нашел свою копию в подержанный книжный магазин и она почувствовала, как я нашел золото. Церебральный гей и отрывисто остроумные слова заполняли время в еде, прежде чем я был вокруг, но за ее счет, я чувствую, что я мог бы быть.

СМОТРЕТЬ MASTERCHEF АВСТРАЛИИ СОЛНЦЕ-ВТ., 7.30 ЧАСОВ НА ДЕСЯТЬ

Первоначально опубликовано asMasterChef судья Мелисса раскрывает свои лучшие кулинарные книги

Категория: Еда