Сделать тыквенный захватывающим: МастерШеф звезда раскрывает свои советы
Опубликованно 10.06.2020 17:39
И это прекрасно работает до сих пор на Ньюкасл Бэйкер, Риз Хигнелл.
Повар, который имеет растительные диеты любит экспериментировать с овощами, особенно с тыквой, которая находится в центре внимания на завтра задача — за 90 минут приготовить три блюда, что особенность тыквы в некотором роде.
“Чего тут не нравится тыква?,’ Хигнелл говорит.
“Это один из самых универсальных овощей можно сделать и так вкусно.
“Сначала это было немного странно, чтобы быть в вызов, но прямо сейчас я был так взволнован.
“Я думаю обо всех различных событий, которые я имел с тыквой.
“Когда я рос, моя бабуля сделала этот тыквенный пирог, и у меня было много тыквы на десерт. Это настолько универсален. Когда мы впервые получили вызов я был немного не уверен (думаю), что делать, но я вспомнил, что есть много вы можете сделать”.
Рис Хигнелл из MasterChef любит экспериментировать с овощами, особенно с тыквой. Фото: Прилагается
Хотя Хигнелл поделился своим лучшие рецепты блюд из тыквы с спячки, он тоже любят использовать лимон в пищу.
“Я готовлю с тыквой много, но мой номер один любимый ингредиент-это лимон’, - говорит он.
“Я делаю красивые лимонные пирожные и моей подписи, что я делаю-это лимонный тарт.”
Хигнелл, кто является близкими друзьями с другими участника Брендан укол, сказал, что он был наполнен нервов, идущих назад в МастерШеф кухня.
“Я люблю много и все, кто ходит на эти концерты вы ходите на конкурентный характер’, - сказал он.
“Мы подписались на сезон перезвонили, чтобы выиграть, поэтому мы очень конкурентоспособны. Это тяжело, когда ты ставишь 24 единомышленников и мы все разделяем те же интересы и любим то, что делаем.
“Я был взволнован, чтобы вернуться, чтобы конкурировать, но в целом, я такой хороший хорошо округлены опыт в этот раз. Я любил каждую минуту, что я смог создать, новых судей и нового формата, мне было приятно”.
ЛОТОК ИСПЕЧЬ ТЫКВЕННЫЙ СУП
Лоток рис Хигнелл печем тыквенный суп. Фото: Прилагается
Ингредиенты
1 мускатной тыквы, без семечек нарезать кубиками с кожей
1 большой коричневый лук, очищенный и порезанный на четвертинки
3 зубчика чеснока, очищенные
3 веточки тимьяна
2tbsps оливковое масло
соль и перец
500мл овощного бульона
100мл крем
Способ
1. Предварительно нагрейте духовку до 180С, затем поместите нарезанные кубиками тыкву, лук и чеснок в противень.
Приправить тимьяном, солью и перцем, затем пальто в оливковом масле, затем поместить в духовку на 50-60 минут или пока тыква не станет мягкой, а лук прожарятся и жареного.
2. Положите обжаренные овощи в большую размером кастрюлю, залить то складе с помощью ручной блендер палки, блиц до однородной массы (добавить больше, если необходимо). Довести суп до кипения на среднем огне затем добавьте кокосовый крем. Подавать теплым с небольшим количеством кокосового крема и некоторые свежемолотый черный перец.
ВЕГАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ И ЛУКОВЫЙ КАРРИ
Веганский рис Хигнелл тыква с луком и карри. Фото: Прилагается
Ингредиенты
1/4 чашки масла канолы
2 большие коричневые луковицы (одну нарезать кубиками и один нарезанный)
1 палец имбиря измельченного
4 зубчика чеснока измельчают
1 пакет листья карри
1 ст. л. семян черной горчицы
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка порошка карри
1 ст. л. молотого тмина
1/2 ст. л. Молотый красный перец порошок
2 ч. ложки молотого семени кориандра
2 чайные ложки молотой куркумы
1л овощного бульона
1/2 мускатной тыквы кубиками с кожей на
2 чайные ложки сахара соль по вкусу
лайма, листья кориандра
Способ
1. Нагреть масло в большой кастрюле, затем шляхта обжарить нарезанный кубиками лук с имбирем, чеснок, листья карри и
черные семена горчицы в течение 3-4 минут или до появления аромата. Добавить томатную пасту, тмин, перец чили
порошок, кориандр и куркуму и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить
нарезанный лук, овощной бульон и тыкву, затем варить на медленном огне около 15-20 минут
до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
2. Добавить сахар, соль и выжать лайм (добавить побольше каких-нибудь приправ на ваш вкус)
затем украсьте листьями кориандра. Подавать со свежеприготовленным рисом или лепешками.
ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ ТОРТ
Тыквенный рулет рис Хигнелл по. Фото: Прилагается
Ингредиенты
1/2 чашки жареного тыквенного пюре (ок. 1 четверть большой тыквы)
2 целых яйца
1 стакан сахара
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки оливкового масла
2 чашки поднятия собственной муки
Смеси специй на ваш выбор (я использовал 1 столовая ложка. каждый из корицы, кардамона, 1 чайная ложка имбиря и
мускатный орех)
Способ
1. Предварительно нагрейте духовку до 170C
2. Вырезать тыквы в 1 см кубики и поместите на противень выложены бумаги лоток для запекания. Дать
тыквенный света смазывая затем поместите в духовку на 20 минут или до мягкости, сохраняя закрыть глаза
на тыкву так, чтобы она не слегка карамелизировать. Выньте тыкву из духовки, затем с помощью
Машер пюре тыкву отставить в сторону.
3. Поместить все ингредиенты в миске, затем перемешайте до однородности (не более работать тесто, просто перемешать, пока ингредиенты полностью объединены) место в подкладке хлеб олова, затем выпекать в течение 50-60 минут или до тех пор, пока шампур вставляется в центр хлеба, выходит чистая. Пусть торт остыть в течение нескольких часов прежде, чем резать, потому что в противном случае он будет крошиться, и потерять всю свою влагу.
Первоначально опубликованной сделать тыквенный захватывающим: МастерШеф звезда раскрывает свои советы
Категория: Еда