Забудь о кофе, пора серьезно о нашем выборе чая
Опубликованно 06.06.2020 00:09
Все чаще потребители обращаются к вариантам премиум-класса, ощущение, что чай-это естественный выбор вариантов с низким уровнем кофеина.
Хотя это может быть в случае, Генриетта Ловелл считает, что мы должны знать, что в наши чашки, откуда оно и как живут фермеры.
Ловелл лондонского автора переплетаются: приключения в чай и основатель редкая чайная компания.
Австралийцы обращаются к выбору премию за свой чай.
Ловелл путешествует по миру в поисках уникального терруара и поставки непосредственно от фермеров, с острым глазом на устойчивость и все вдохновение для своей книги.
Ее Instagram счет графики ее путешествия из Лондона в Нью-Йорк, в Кафа биосферного заповедника в Эфиопии и редкий чай компании koseret кооператива, где чай выращивают женщины, владельцы ЛПХ, до полутора гектар земли каждому, позволяя им “для формирования новых устойчивых экономических возможностей за счет продажи своих органических трав”.
Многие из нас очень мало знают о чае, мы пьем за бренд.
“Представьте, если бы вина была продана как товар”, - говорит Ловелл. “Он идет на аукцион и кто-то решает вопрос о цене – не фермер. Это было бы невозможно для виноградника, чтобы бегать и так же чайный сад”.
Покупая чай у компании, которая торгует напрямую с чайных плантаций, а не брокеров-это один из способов узнать вашего бренда чая находится на правильном пути.
Важно знать историю вашего бренда чая. Изображение: iStock Не
Как и любой другой производитель, попадая в историю-это важно. Ловелл говорит, что просто глядя на счету бренда Instagram, вникая в их сайта и задавать прямые вопросы даст намек на отношения между брендом и цветовода.
“Если они не знают, не покупайте его”, - говорит Ловелл. “И что заставит особенно крупных игроков думать по-другому о том, как у них отношения с хозяйствами”.
“Мы просто должны думать по-другому о способах ведения хозяйства и потребителя и ухода. Потребитель должен пойти, ‘хорошо, это ферма устойчивым?’ Это легко сделать это. Но это очень трудно сделать, только купить органические коробку чая. Потребитель имея правильное понимание о том, где это происходит и какие сообщества и спрашиваю, это то, что я хочу быть его частью?”
И скромный пакетик чая? Это не побег смотреть Ловелла. Она описывает его как “абсолютно неустойчивой ... взять дерево, превратить его в бумагу для одноразового использования и химическими веществами”. Ее ответ прост: “чайник насчитывает около 5000 лет. Это не сложно”.
Изначально опубликовано показываю быть чайным снобом
Категория: Еда