Универсальное тесто. Дрожжевые булочки с шоколадом

Подготовка:

1. Крем. Молоко такая маленькая, добавить сахар. Отдельно смешайте какао-порошок и муку, можно заменить на крахмал, лучше кукурузный. Воды холодное молоко, красив для этого блендер. И вода в просторный молока, все перемешать и варить до загустения крема. Башня в.

2. Тесто. В миске смешать теплое молоко, сахар, сухие нельзя дрожжи и сети кнутом. Добавить яйца, растительное масло и растопленное, остывшее сливочное масло, перемешать все. Добавить муку, без воды гладкое, эластичное тесто. 10 минут без воды на столе. Я оставляю для подъема на 2-2,5 часа в теплое место.

3. Для булочек мне понадобится 1/3 теста, я даже готов в три раза больше, две другие куски тесто, я кладу в пакеты и в морозилку, достаю по необходимости.

4. Тесто делится на 13 частей. Каждая часть орли и осталась в овал или прямоугольник. На края прокладки крем, положить тесто и очень хорошо печать на борту. Делаю разрезы с помощью ножа для пиццы не до конца. Знать, кто. Таким образом, форма бублики. 5. Складываю на противень, сталина пергамент на расстоянии друг от друга. Сверху смазываю желтком с водой. Поставить фильм не прижимая к королевской и оставляю на 25-30 минут для подъема. Выпекать в заранее разогретой до 180*С в среднем. 6. Как булочки сильно выросли, фарша в них оказалось немного, поэтому я переложила оставшийся крем в кулинарный пакет и наполнила бублики. Края сделала и заполняет, как молния. Приготовление пищи идешь с огромным количеством крема.

Категория: Еда