Прозрачный желе из трех видов мяса

Опубликованно 01.03.2020 10:45

Подготовка:

Приготовления пищи со специями на праздник мороженого мяса. Для того, чтобы приготовить желе мясо выкладываем в большую кастрюлю, 650 гр. мясо свинины, 650 гр. говядины, 2 шт. свиные ножки, 1 кг. кусок говядины ноги и 1 кг. мясо гуся. Налейте в кастрюлю воду, накрыть мясо на два сантиметра, и закрыть крышкой, поставить на огонь, включаем на высокую температуру. Снимаем шумовкой пену с взялись в кастрюлю бульон и включите духовку до самой низкой температуры. Для того, чтобы вкус и красивый янтарный цвет, добавляя бульон в кастрюлю 0,5 головки лука с шелухой, 0,5 шт. моркови, 7 шт. душистый черный перец и, закрыв крышкой, продолжаем готовить наваристый бульон 4 часа при низкой температуре плиты. Через три часа добавляем в кастрюлю с мясом 1,5 столовые ложки соль и, закрыв крышкой, варить еще в течение 1 часа при низкой температуре плиты. Спустя 1 час выкладываем мясо из сковороды в тарелку и отделить мясо от костей, мелко его нарезаем и выкладываем в большую миску. Добавляем в миску мясо, 5 зубчиков мелко разговариваю чеснок, добавляем черный перец по вкусу, после чего перемешать. Процедить бульон через марлю, в подходящую емкость. Выкладываем в порционные формочки для печенья, нарезанные перепелиные яйца с морковью и влить немного бульона. Положите в стакан нарезанное мясо и залить бульоном, который полностью закрыл мясо, и с холодной стороне при комнатной температуре. Ставим мясо в большие формы, а затем залить бульоном, слегка покрывая мясо слой и ты в прохладном месте. По истечении времени поверх мяса выкладываем слой ломтиков яйца перепелиные, морковь, петрушка по вкусу и накрыть вторым слоем бульона, после чего корабль в прохладном заморозить до полной готовности. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!

Категория: Еда