Тату моей мечты

Опубликованно 30.01.2020 03:27

Подготовка:

1. В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар, воду и растительное масло. Замесить тесто вручную или с помощью миксера с насадками для замешивания теста. Я замешивала тесто с помощью миксера в течение 5 минут. Затем тесто круг, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут (время зависит от температуры в помещении и активности дрожжей). Тесто должно удвоиться в размере. 2. Лук нарезать произвольно и обжарить до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. 3. Тесто подошло, разделить его на 8 равных частей. Накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем, чтобы они не немного просох. 4. Дать остыть и перемолоть в мясорубке вместе с мясом лук. Соль и перец по вкусу. Разделить на 8 частей. 5. Поверхность посыпать немного муки на каждый шарик теста сформировать лепешку, положить в центр шарик мяса, слепить края теста, формируя круглые ТАТ. Чтобы стряхнуть остатки муки, которая не горит масло. 6. В емкость с высокими бортами разогрейте растительное масло. Жарить беляши на умеренном огне, чтобы они не сгорели снаружи. Я жарю 8 минут: 3 минуты на каждой стороне, затем еще 1 минуту с каждой стороны. Готовые беляши выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Советы по рецепту:

В зависимости от качества муки, тесто может взять ее немного больше, но все равно должно быть очень мягким и липким, не забивайте тесто мукой.

Категория: Еда