Експерт пов'язав розвиток раку із вживанням продуктів з глицидолом

МОСКВА, 23 сен – РІА Новини. Глицидиловые ефіри, які містяться в технічному пальмовій олії, є причиною 37% випадків онкозахворювань, якщо знизити високі концентрації шкідливих речовин в продуктах, захворюваність на рак може зменшитися на третину, заявив перший заступник директора Науково-освітнього центру прикладної медицини та харчової безпеки МДУ їм. М. В. Ломоносова Дмитро Еделєв.

Глицидиловые ефіри формуються в оліях та жирах, що піддаються обробці при високих температурах, критично небезпечний рівень гліцидилових ефірів виявлено в технічному пальмовій олії, випливає з матеріалів до прес-конференції. При цьому, близько 83% пальмової олії містить глицидиловые ефіри в кількості, що значно перевищує норматив, встановлений Європейським Регламентом з безпеки харчової продукції, відзначається в матеріалі.'

"Інститут раку Всесвітньої організації охорони здоров'я експериментальним шляхом встановив, що 37%, тобто кожен третій рак, який виникає у людини, що споживає такі продукти, пов'язаний з глицидолом. Якщо ми завтра приведемо в порядок нашу країну - відмовимося від високих концентрацій гліцидилових ефірів і глицидола, то у нас захворюваність на рак може впасти на третину", - сказав Еделєв на прес-конференції в прес-центрі МІА "Росія сьогодні".

Сказано в ефіріСтрибка не буде. Професора спростували прогноз зростання смертності від ракуДоктора медичних наук не вважають справедливим прогноз онколога про різке збільшення смертності від раку в Росії в найближчі роки.

Категория: Новости