Бридко прихований інгредієнт в каву

Опубликованно 22.10.2019 13:33

Це за словами одного вченого, який показав, що ентомологів, які працюють з тарганами часто розвивається алергічна реакція на комах — і в той же час розвиваються алергічні реакції для попередньо змеленої кави.

Університет Монтани професор біології Дуглас Емлен перший пролив боби в інтерв'ю 2009 року з НПР журналіст Террі Гросс про своїх дослідженнях в гнойових жуків.

Доктор Емлен розповів, як будучи студентом, він їхав через всю країну зі своїм професором, проводив дослідження в кінці 80-х", до цього там був "Старбакс" на кожному розі", де ви можете отримати хороший кави.

"Він був люто пристрастився до кофеїну", - сказав він.

“І ми повинні були проїхати шлях від шосе, щоб знайти хороший кави у цей день. Я маю на увазі, ми б пішли в 45 хвилинах від нашого маршруту, щоб піти знайти місце, яке було цільних зерен свіжомеленої кави. Я пам'ятаю, даючи йому дуже важко, тому що ми були витрачати багато часу на поїздки, намагаючись прогодувати свою залежність, тому що йому потрібен кави кожні пару годин. І він, нарешті, пояснив мені, що він випив тільки все в зернах і мелений кави — і це було через тарганів."

Там може бути прихований інгредієнт в каву.

Професор, доктор садиба emlen сказав: "дізнався важкий шлях від викладання ентомології рік за роком після року звернення тарганів, він дуже погано на них алергія".

"Він не міг навіть доторкнутися таргани без отримання алергічної реакції", - сказав він.

“І з-за цього він не міг випити меленої кави. І виявилося, коли він заглянув у нього, що попередньо змелений, ви знаєте, ваш великий обсяг кави, який ви купуєте в консервній банці, все оброблено від цих величезних стопок запасу кави. Ці палі кави, вони кишіли таргани і немає нічого вони можуть зробити, щоб відфільтрувати. Отже, усе це подрібнюють до кави".

Як "спін-офф" з його тарганами алергії, професор виявив, що в нього була алергія на попередньо змеленої кави. "Ви не хочете, щоб покласти, що в повітрі," доктор Емлен сказав. Відзначив Ґросс, "це сумно".

Доктор Емлен зазначив, що США з харчових продуктів і стандартам дефект медикаментів дозволяють кавових зерен, що містять до 10 відсотків "мерзоти комах і комах".

"Технічно кажучи, якщо я не помиляюся, FDA регулює процент від сухої маси продуктів такої, що може бути сухопутними частинами комаха і переконатися, що він не в кінцевому підсумку дуже багато спільного", - сказав він.

“Та він маленький, це невелика кількість. Шоколад, до речі, інший, якщо ви думаєте, що ці величезні купи бобів, какао-бобів, все звалили, які потім подрібнюють на те, що ми всі любимо і їмо".

Стандартів на харчові продукти Австралії прес-секретар сказав, що немає аналогічного набору рівня у Кодексі стандартів на харчові продукти для цих специфічних забруднюючих речовин в кавових зернах".

"Важливо відзначити, що в рамках державної та продовольства краю закони, їжа може бути продана тільки в Австралії та Новій Зеландії, якщо він є безпечним і підходить", - сказала вона.

frank.chung@news.com.auтенденції в образі життя566

Категория: Еда