Лучшая пропитка для бисквита: 4 рецепта

Нежный воздушный бисквит – одно из самых любимых и популярных лакомств. Но чтобы торт вышел действительно вкусным и сочным, важно его хорошо пропитать.

Предлагаем 4 лучших рецепта, чтобы сделать бисквит сочным и нежным.

1. Пропитка с коньяком

Рецепт этого насыщенного сиропа на основе алкоголя достаточно прост. Главное – соблюсти все пропорции.

Продукты для пропитки:

• Сахар — 5 столовых ложек
• Ликер — 7 столовых ложек
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Вода — 5 столовых ложек

Как готовить?

В металлическую чашу наливаем воду, добавляем сахар и, медленно помешивая, доводим сироп до кипения. Снимаем с огня, даем остыть и медленно вводим алкоголь.

2. Кофейная пропитка

Этот нежнейший кофейный сироп придется по вкусу настоящим гурманам. Такая пропитка идеально сочетается со сливочным и масляным кремом, придавая торту нежную пикантную нотку.

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Кофе молотый — 2 столовые ложки
• Сахар — 1 стакан (200 мл)

Как приготовить?

В металлическую небольшую емкость налить 100 мл воды (полстакана) и сразу добавить сахар. Размешать до полного растворения и поставить на огонь. Медленно помешивая, довести до кипения.

Сварить на оставшихся 100 мл воды кофе в турке, дать ему хорошо настояться. Через 15 минут процедить и добавить коньяк. Хорошо размешать и охладить.

3. Пропитка с домашним вареньем

Любимая многими бисквитная пропитка со вкусом домашнего варенья. В качестве основы можно использовать любой фруктовый или ягодный джем, который есть дома. Такая пропитка позволяет регулировать сладость пирога, а алкогольные нотки придают десерту особую пикантность.

Ингредиенты:

• Водка – 50 г
• Варенье, повидло — 2 столовые ложки
• Вода — 250 мл

Как приготовить?

В металлическом ковшике соединяем стакан воды и варенье, тщательно размешиваем и ставим на огонь. Провариваем сироп 2-3 минуты, после этого полностью охлаждаем и медленно добавляем алкоголь.

Пропитка готова!

4. Вишневая пропитка

Этот рецепт подойдет тем, кто ценит в сладком бисквите кислинку.

Для приготовления понадобится:

• Вишневый сок — 1/3 ст.
• Сахар — 1-2 столовые ложки
• Коньяк — 3-4 столовые ложки
• Вода — 200 мл

Как приготовить?

Соединяем в одной миске воду, сок и сахар. Размешиваем до полного растворения и постепенно вводим алкоголь.

Дополнительно к чаю можно подать домашнее печенье, которое хранится несколько дней. 

Категория: Еда