Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Опубликованно 30.08.2019 00:12

Подготовка:

Подготовить все необходимое для пошива овощи литровые банки стерилизовать удобным для вас способом – в духовке, микроволновой печи или можно над паром, железные крышки прокипятить 2-3 минуты, овощи, промойте. На литровую банку потребуется 3 огурца и 1 цуккини. Готовим овощи следующим образом: уха огурцы и кабачки с двух сторон, далее суд цуккини по длине огурца и режем на 4 части, другую часть режем коллекции, морковь нарезаем тонкими, красный или желтый болгарский перец – соломкой, чеснок чистим.В стерилизованные банки укладываем веточки петрушки и укропа, несколько колечек моркови, полоски Болгарии, перец и зеленый лук. Вертикально ставим кабачки и огурцы, чередуя их. Вертикально в Банк 3 огурца и 3 вертикальные части кабачков и 1 четверти кабачки, стол в середине. Так как Банк до конца не заполнена, заполняем их разрезать ломтики кабачка, а, если есть мелкие огурцы. Сверху положить морковь, перец и чеснок. Так заполняем все банки.Банки с овощами залить крутым кипятком, закрыть крышками железными и оставляем на 15 минут. Готовим маринад (ингредиенты для приготовления маринада, я увеличила в 2 раза): в воду, добавляем соль и сахар и ставим на плиту, когда маринад запрещено 3 мин., живущего в уксус и кипятим 1 минуту. С банок сливаем воду, добавляем все специи и кипящей залить маринадом. Сразу выкинь, перевернуть вверх дном и оставляем остывать.Остывшую заготовку выносим в погреб или храним в кладовой.

Маринованные огурцы с кабачками на зиму готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Вкусной вам зимы!

Категория: Еда