Магдалена Розі обслуговувати до "Оскара їжі'
Опубликованно 16.08.2019 17:54
Розі пройде 14-й щорічний Норман Харві смачні. Виробляємо нагороди у понеділок ввечері, де найкращих виробників Австралії в землю, моря, молочних і вигул категорії будуть визнані за їх роботу.
І вона каже, що звичайного удару нагороди австралійців більше, ніж вони знають, що переможці впливати на те, що так багато з'їсти.
Троянду, яка одружена з ресторатором і шеф-кухар Даррен Робертсон, сказав, всупереч тому, що ми завжди говорили, кращих, найсвіжіших продуктів рідко буває ідеальною і не той же смак протягом усього року.
"Є велика різниця між великими і дрібними партіями продукції", - сказала вона.
“Я люблю молочні продукти — я не можу жити без вершкового масла або сиру.
“Найдивовижніше, ви навіть можете відчути різницю в точку, де цей продукт буде смак відрізнятися в різні пори року.
“Залежно від того, яку траву корова їсть — чи дощ, чи якщо він був сухий.
"Є щось дійсно гарне і того ж продукту, дегустація різних протягом року, залежно від того, що мати-природа має в магазині."
Магдалена Розі любить свіжі продукти круглий рік. Фото: Instagram
Лауреатами премії в цьому році були обрані групою найбільш шанованих австралійських шеф-кухарів, у тому числі Метт Моран, Меггі пива, Ніл Перрі, Колін Fassnidge, Шеннон Беннетт і Пітер Гілмор.
Часто називають "Оскаром в світі", нагороди мають реальний вплив на всіх тих, хто насолоджується їжею.
Роза говорить, що після того, як національний етап і схвалення найдосвідченіших гурманів в Австралії і за її межами, існує стимулюючий вплив на місцевих постачальників, фермерських ринків і навіть гіганти супермаркету.
"Велика річ про щось на зразок нагороди виробляють дуже багато виробників, які роблять речі, які є досить невеликими партіями, як тільки вони отримують те увагу, часто це означає, що вони починають продавати набагато більше місць набагато більше людей отримують доступ", - сказала вона.
“Продукти, які кустарним способом і може бути доступний лише локально і на фермерських ринках, а раптом це по всій Австралії.
"Є місце для кожного".
Магдалена Розі з її шеф-чоловік Даррен Робертсон. Фото: Instagram
Але вибір кращих справа не з легких, враховуючи клімат Австралії і чистота означає, що, на думку Троянді і думка багатьох інших, ми маємо деякі з найкращих продуктів у світі.
"Я особисто, і я думаю, що багато людей кажуть це, коли вони їдуть, є красиву їжу скрізь ви йдете але кожен раз, коли я приходжу додому все смачніше і свіже і солодше", - сказала вона.
“Нам так пощастило в Австралії, щоб мати різноманітність продуктів, що у нас є і якість так високо.
“Нам дуже пощастило, що тут, що стандарт настільки високий, і це тому, що ми така гарна, чиста країна.
“Тут, в затоці Байрон грунт настільки чисте, що у нас є такий різноманітний клімат, що означає, що виробники можуть вирощувати такі різні речі.
"І в результаті ми отримали доступ до такої різноманітності виробляють."
Переможці Харві смачні Норман. Виробляємо нагороди будуть оголошені в понеділок увечері.
Категория: Еда