Главная  »  Закуска из баклажан по-грузински

Закуска из баклажан по-грузински


Опубликованно 13.08.2019 07:00

Закуска из баклажан по-грузински

Подготовка:

Шаг 1 — готовим баклажаны.

Баклажаны нарезать полосками толщиной около 1 см, положить их в большую миску, посыпать солью со всех сторон, чтобы ломтики были даны сок из них горечь ушла. Отложите в сторону. Шаг 2 — Приготовить пасту сациви.

В блендере измельчить грецкие орехи, добавить к ним чеснок, кинза, петрушка, красный перец, шафран, хмели-сунели, соль и перемешать до получения однородной массы. Произвольно нарезать лук и добавить в ореховую массу, влейте растительное масло и измельчаем в блендере, добавляем уксус. Паста сациви грузинская готово, положить его в миску. Шаг 3 обжарить баклажаны.

Отжимаем баклажаны от сока и положить в разогретую с маслом сковороду. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Шаг 4 — Служи.

Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы стек весь лишний жир, и красиво подавать на блюде, комбинируя с макаронами баклажаны сациви. Украсить дольками помидора. Всем приятного аппетита!



Категория: Еда