Крем-суп из цветной капусты с помидорами

Опубликованно 11.08.2019 08:42

Подготовка: Шаг 1: сварить бульон.

Ребра и очищенный нарезать морковь положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте душистый перец, половину чайной ложки соли и довести до кипения. Шаг 2: обжарить кольраби.

Очистите кольраби и нарежьте кубиками небольшого размера. Разогрейте в сковороде смесь овощей и сливочного масла. Добавьте кольраби и обжарить под крышкой с небольшим количеством масла.

Время от времени помешивайте, пока кусочки кольраби подрумянятся и не станут золотистыми.Затем, отправьте кольраби в кастрюлю с бульоном и варить все вместе, пока мясо начнет отходить от костей. Шаг 3: очистите помидоры.

В то же время ушел помидоры и очистить с них кожу.

Порезать очищенные помидоры кубиками. Шаг 4: взбить суп в блендере.

Когда мясо станет мягким, снимите его с хрю перец. Служить ребра, как дополнение к супу в тарелку.А в суп добавьте нарезанные помидоры, тимьян и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Варить 10 минут после повторного закипания. И после взбить все в блендере. Шаг 5: обжарить помидоры для подачи.

Ломтики помидоров обжарить в масле по 1 минуте с каждой стороны, в процессе посыпать помидоры солью и перцем. Переверните ломтики помидора, аккуратно, чтобы не сломать. Шаг 6: подаем крем-суп из цветной капусты с помидорами.

Налейте суп на порции, украсьте каждую пару, жареная ломтиками помидора и базиликом. Посыпьте сверху перец свежемолотый. Как вариант, можно добавить в суп сливок или сметаны.Приятного аппетита!!!

Категория: Еда