Картофель лапша

Опубликованно 26.07.2019 06:03

Подготовка:

1) Отварите картофель с кожурой кожуры, переложить в миску и разомните. Для этого рецепта подойдет отварной картофель без кожуры или оставшимся картофельным пюре. К картофельному пюре добавить яйцо, соль, залить куркуму, чтобы дать цвет и приправу карри по вкусу. Если вы не любите карри, можно добавить другие специи или даже не добавить ничего. Смешать массу из картофеля и добавить муку, вмешивая ее частей. Картофель, тесто будет мягкое, внутри липким, но больше муки добавлять не стоит, иначе тесто будет твердым.

2) Стол обязательно хорошо присыпьте мукой. Раскатать тесто до толщины 4-5 мм. Дальше тесто готовься муки, разрезать тесто ножом на тонкие полоски в одном направлении, затем в противоположном направлении, должны быть небольшие ленты шириной 1-1,5 см, длиной 4-5 см

3) как только вода в кастрюле закипит, добавить соль, перемешать и отправить лапшу в кастрюлю. Удобно взять скребок для теста или ножом с большим лезвием. Как только я опускаю спагетти в воде, готовить его ровно 5 минут и вытащить. Подавать с маслом, сметаной, я использовал его в нарезанную зелень. Паста очень мягкая и нежная. Приятного аппетита!

Категория: Еда