Спирт і їжа впливають на мозок схожим чином, з'ясували вчені

Опубликованно 15.07.2019 06:39

МОСКВА, 10 липня – РІА Новини. Спостереження за активністю мозку при вживанні їжі та алкоголю показали, що вони однаково сильно пригнічують активність центру голоду, хоча і діють на нього різними шляхами. Про це заявили вчені на щорічній конференції Товариства вивчення харчового поведінки, що проходила у нідерландському Утрехті.

"Відмінності в тому, якими шляхами алкоголь і спиртне впливають на мозок, можуть пояснювати те, чому вони по-своєму впливають на поведінку людини. Наприклад, ці розбіжності можуть бути причиною того, чому малі дози алкоголю не враховуються мозком при підрахунку "бюджету" і чому вони не впливають на апетит", — розповідає Ніколас Бетли (Nicholas Betley) з пенсильванського університету у Філадельфії (США).

Всі люди, знайомі з пияцтвом або сильно питущими людьми, часто помічають, що захоплення високоградусною випивкою веде до майже повної відмови від вживання їжі або ж не змушує їх товстіти, незважаючи на високу калорійність спиртних напоїв. Великим винятком тут є пиво, аматори якого швидко відрощують "пивні животики" і товстіють в інших місцях.

Біологи з'ясували, як мозок "диригує" спалюванням жиру

Ці експерименти, як зазначає Бетли, не дали відповіді на головне питання – як саме алкоголь впливає на роботу мозку і впливає він на нього так само, як і нормальна їжа? Для цього вчені простежили за тим, які області нервової системи включалися при прийомі їжі та спиртного і порівняли ці виміри.

Головним "вимикачем" голоду, як зараз вважають нейрофізіологи, служить набір невеликий нервів в острівцевих корі мозку, безпосередньо пов'язаний з так званими AgRP-нейронами, клітинами гіпоталамуса, глибинного відділу мозку, що грає роль головного "центру голоду".

Коли голодна миша бачить їжу, то клітини в її острівцевих корі примусово включають "центр голоду", що підсилює апетит і змушує гризуна активно шукати їжу. При насиченні обидві області мозку вимикаються, що породжує відчуття ситості.

Алкоголь, як показали досліди на мишах, пили "горілку" протягом тижня, теж пригнічує активність AgRP-нейронів, але діє на них дещо іншим чином. Він пригнічує їх активність безпосередньо, а не зачіпає островкові кору, блукаючий нерв і інші регіони мозку, пов'язані з голодом і відчуттям насичення.

Подібні відмінності можуть пояснювати те, чому примусове включення цих нервових клітин не змушувало мишей пити більше горілки", але при цьому вони починали пити сироп або суміш з алкоголю та глюкози. До того ж, вчені не знайшли свідчень того, що організм мишей враховував підвищену калорійність такого "коктейлю" і змушував гризунів пити менше, ніж зазвичай.

Що цікаво, жирна їжа і спиртне схожим чином стимулювали центр задоволення, однак механізми їх роботи і на цей раз дещо відрізнялися. Це говорить на користь того, що сп'яніння і ситість викликають різні відчуття і по-різному впливають на поведінку тварин і людей, незважаючи на схожість у манері дії, підсумовують вчені.

11 січня 2017, 15:47Вчені з'ясували, чому деякі люди багато закушують під час запоївБританські молекулярні біологи розкрили причину того, чому деякі люди багато закушують під час запоїв і завдяки цьому набирають зайві кілограми.

Категория: Новости