Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

Опубликованно 19.06.2019 06:57

Когда в организме происходит сбой, страдает не только общее самочувствие, но и состояние всех органов, ведь именно их связь обеспечивает полноценную работу системы. Поджелудочная железа, как считают многие, не бесполезный орган и от его здоровья зависит выработка ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а также инсулина, нехватка которого может привести к сахарному диабету.

Только от заболеваний поджелудочной никто не застрахован — у каждого может произойти сбой, который можно скорректировать правильным питанием. HOCHU.ua расскажет, какой диеты стоит придерживаться при болезнях поджелудочной железы.Как проявляются болезни поджелудочной железы?

Самым распространенным заболеванием, которое поражает поджелудочную железу — это панкреатит (как правило, хронический). Часто он возникает после перенесенной острой патологии и характеризуется чередованием обострения и ремиссии. Заболевание характеризуется воспалительным поражением поджелудочной железы, изменением секреторной функции, сдавливанием прилежащих органов и закупорки протоков. Как результат — серьезный сбой работы кишечника и всех органов.

В период обострения, панкреатит проявляется в виде болей, тошноты, рвоты, отсутствием аппетита. Человеку не то что не хочется есть, — ему просто очень тяжело ходить, лежать, сидеть.

Снять приступ можно только в больнице с помощью капельниц, уколов, строгой диеты и приема лекарственных препаратов. Игнорировать симптомы ни в коем случае нельзя, поскольку вовремя не оказанная медицинская помощь может обернуться печальными последствиями.Диета при болезни поджелудочной железы: разрешенные и запрещенные продукты

При заболеваниях поджелудочной железы назначают щадящую диету, полностью исключающую спиртные напитки, жирную, сладкую и жаренную пищу, а также продукты, содержащие простые углеводы, экстрактивные вещества и грубую клетчатку. Диетологи советуют принимать еду 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы она легко переваривалась и не перегружала поджелудочную железу.

Пищу готовят исключительно на пару, варят или тушат, запекают. Перед употреблением обязательно остужают до температуры 30-60 градусов — это позволяет не допустить раздражение желудка и нагрузку на железы пищеварения.

Соль в рационе рекомендуется минимизировать, а если получится — вовсе исключить хотя бы на первое время, пока работа органа не придет в норму. В качестве основных продуктов стоит уделить особое внимание тем, которые богаты белком (он должен составлять 1/3 рациона) — мясо, рыба, молочные продукты. Энергетическая ценность диеты для поджелудочной железы не должна превышать 1800 ккал.

Преимущественно стоит внимание уделять жидкой и полужидкой пище в виде каш, пюре, супов... Строгую диету при болезни поджелудочной железы стоит соблюдать около 2-3 недель после приступа, после чего можно постепенно расширять меню и в конечном счете вернуться к привычному рациону.

При диете для поджелудочной железы разрешается употреблять подсушенный пшеничный хлеб, овощные и крупяные супы, вареные и свежие овощи (кроме белокочанной капусты), мясо, птицу и рыбу нежирных сортов, вареные яйца или в виде омлета, кисломолочные продукты, крупы, изделия из теста из муки высших сортов, некислые фрукты и ягоды, натуральные кисели, компоты и соки, сливочное и растительное масло.

Не забывайте соблюдать питьевой режим, поскольку заболевания поджелудочной железы сопровождаются большой потерей воды. Рекомендуется выпивать не менее 2-х литров чистой воды в день — она и баланс восстановит, и работу кишечника наладит.

Во время обострения панкреатита стоит полностью исключить и минимизировать употребление в дальнейшем газированной воды, ржаного хлеба, жаренные, сладкие, жирные, острые и копченые продукты, консервы, слишком холодные и горячие блюда, сдобные булочки, крепкие бульоны и наваристые супы, фаст-фуд, жирные сорта рыбы, мяса и птицы, яйца всмятку и в виде яичницы, пироги, маринады, кислые ягоды и фрукты, кофе и какао.Диета при поджелудочной железе: недельный рационПонедельник

Завтрак: овсяная каша, слабый и несладкий чай.Второй завтрак: картофельные или морковные котлеты на пару.Обед:овощной суп-пюре, отварная рыба или курица.Полдник: печеные яблоки.Ужин: паровые овощи и фрикадельки.Вторник

Завтрак: паровой омлет и компот.Второй завтрак:запеченные овощи.Обед: молочный суп.Полдник: творожная запеканка.Ужин: картофельное пюре с отварным мясом, фруктовый сок.

Читать также Правильное питание: детальное меню на 5 днейСреда

Завтрак:гречневая каша, несладкий чай.Второй завтрак:стакан кефира или нежирного йогурта без добавок.Обед:отварные овощи и рыба, стакан киселя.Полдник:овсяное домашнее печение и компот.Ужин:овощное пюре.Четверг

Завтрак: рисовая каша, чай.Второй завтрак:сухарики с отваром из шиповника.Обед: тыквенный суп-пюре с паровым мясом.Полдник: омлет и стакан морса.Ужин: тушеное рагу из кролика.Пятница

Завтрак:манная каша, компот.Второй завтрак:отварное куриное мясо, травяной отвар.Обед: нежирный рыбный суп.Полдник:запеченные фрукты.Ужин:отварная телятина с рисом.Суббота

Завтрак: творожная запеканка и стакан несладкого чая.Второй завтрак:фруктовый салат.Обед:паровые котлеты и отварные макароны из муки высшего сорта.Полдник:сухарики с натуральным йогуртом.Ужин:тефтели с гречневой кашей и кисель.Воскресенье

Завтрак:молочный суп и стакан фруктового сока.Второй завтрак:творог с молоком.Обед:отварное мясо и гречневый суп.Полдник:кисель с сухариками.Ужин:морковный сок и рыбная запеканка.

Такая диета не только помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, но и наладить работу кишечника, выводит из организма шлаки и токсины, помогает похудеть и привести свое тело в порядок.

Читайте также: Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"Твитнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Здоровье и Фитнес