Вчені з'ясували, чому середземноморська дієта корисна для здоров'я

Опубликованно 14.06.2019 05:42

МОСКВА, 13 чер – РІА Новини. Страви середземноморської кухні не допомагають швидше позбавитися від зайвої ваги, але зменшують частку жиру в печінці, серці, підшлунковій залозі й у багатьох інших життєво важливих органах. Про це пишуть ізраїльські медики, які опублікували результати своїх спостережень у Journal of Hepatology.

"Ми показали, що позбавлення від запасів жиру в печінці впливає на здоров'я в довгостроковому плані помітно сильніше, ніж просте схуднення. До того ж, ми отримали чергове підтвердження того, що поява жиру в печінці не просто супроводжує ожиріння, а може бути причиною його розвитку", — заявила Ірис Шай(Iris Шай) з університету Бен-Гуріона (Ізраїль).

За останні кілька років медики виявили одразу кілька позитивних якостей середземноморської дієти, які можуть пояснювати, чому жителі деяких регіонів Італії і ряду інших країн південної Європи є рекордсменами по тривалості життя.

Наприклад, чотири роки тому вчені з'ясували, що вживання великої кількості фруктів, овочів, оливкової олії та інших компонентів середземноморської кухні помітно знижує ймовірність розвитку раку матки та раку грудей у жінок. Пізніше медики виявили, що подібна дієта помітно зменшує ймовірність розвитку імпотенції, інфаркту та ожиріння.

20 листопада 2018, 20:00Вчені розповіли, яка дієта захистить мозок від старіння

З іншого боку, нещодавній великий огляд всіх досліджень плюсів і мінусів середземноморської дієти, опублікований колаборацією Cochrane, не зміг однозначно показати, що вона корисна для серця і судин або навпаки, шкідлива для здоров'я людини. Подібні висновки змушують учених активніше вивчати її властивості і підключати більше число добровольців до подібних дослідам.

Шай і її колеги долучилися до перевірок подібних спостережень з іншого боку – вони набрали групу з декількох сотень добровольців, які страждали від зайвої ваги, і вивчили те, як перехід на середземноморську дієту та інші типи їжі вплине на їх здоров'я протягом наступних півтора років.

У цей час вчені не тільки стежили за вагою їх підопічних, складом крові та іншими життєвими показниками, але і регулярно просвічували їх тіло за допомогою магнітно-резонансних томографів, оцінюючи зміни в стані їх жирового прошарку.

Ці спостереження розкрили кілька цікавих речей. З одного боку, всі учасники дослідів схудли приблизно однаковим чином, незважаючи на відмінності в їх складі дієти. З іншого боку, стан їх здоров'я сильно відрізнялося – люди, що сиділи на середземноморській дієті, помітно рідше страждали від діабету, високого тиску та інших проблем з серцем, ніж інші добровольці.

Це було пов'язано, як виявили вчені, з тим, що інші типи дієти не приводили до зникнення жиру з печінки, серця та інших внутрішніх органів, де він накопичується при наборі зайвої ваги. Сьогодні багато вчених вважають, що його поява в підшлунковій залозі та печінці являє собою головну причину розвитку діабету другого типу.

23 квітня, 11:35Вчені назвали новий плюс середземноморської дієти

У середньому, ізраїльтяни, що харчувалися середземноморською дієтою, позбавилися від 30% і 10% жиру в печінці, серці та підшлунковій залозі, що значно поліпшило стан їх кровоносної системи та зробило їх організм більш чутливим до інсуліну. Цього не сталося при переході на "звичайні" низькокалорійні дієти, незважаючи на те, що і ті, і інші добровольці схудли на три кілограми.

Все це, як вважає Шай, може пояснювати те, чому інші експериментатори отримали суперечливі висновки, так як всі інші групи дослідників стежили тільки за загальною кількістю жиру в організмі, а не за тим, як змінювалася його частка в різних органах. Як сподіваються вчені, їх відкриття допоможе дієтологам поліпшити вже існуючі дієти, а всім людям позбавитися від зайвої ваги і продовжити собі життя.

Категория: Новости