Голубцы


Опубликованно 09.11.2018 05:57

Голубцы

Приготовления:

Подготовить листья капусты, первый способ: у кочана вырезать кочерыжку и положить на 20 минут в микроволновой печи. В рецепте капуста будет весом 2 кг, мощность СВЧ-850 Вт.Второй способ: траву головки без стеблей опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут, аккуратно достать голову из воды, удалите листья, которые могут быть удалены с легкостью, затем опустите голову в воду и продолжайте варить, с оставшимися листьями. Промыть рис и отварить в течение 5 минут, затем промыть в холодной воде. В фарш добавить рис, 100 г мелко нарезанного лука, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки перца и хорошо перемешать. Приготовьте соус: нагрейте сковороду с 1 ст. Л. растительного масла, положить лук 250 г, нарезанный кольцами и поджарьте его на половину, в течение 3 минут. Морковь натереть на крупной терке и добавить в сковороду с луком, обжарить еще 3 минуты. Добавьте тимьян, соль 2 чайные ложки перец 1/2 ч. ложки кориандр, чеснок, лавровый лист и перемешать. Добавить мелко нарезанные помидоры и обжарить еще 1 мин. Добавить консервированные нарезанные помидоры, сахар и жарить еще 3 минуты. Добавьте 500 мл воды, перемешать и варить на слабом огне 5 минут. Капусту разобрать на листья. Поместите слайд на доску, утолщение на сломался лист слегка ударяет кулинарный молоток. Положите на край 1 ст. Л. фарш и капустные рулеты конверт. Оставшиеся капустные листья похожие на заглушка. На дно формы уложить один слой голубцы и залить соусом, сверху положить второй слой Голубцов и залить оставшимся соусом. Разогреть духовку до 180°C и тушить капусту 50 минут голубцы. Подавайте голубцы со сметаной и зеленью. Приятного Аппетита!



Категория: Еда