Маринованные баклажаны в масле на итальянском

Опубликованно 06.10.2018 09:06

Подготовка:

Шаг 1.

Баклажаны нарезать тонкими кубиками. Перец, чеснок и persil мелко нарезать. Шаг 2.

Баклажаны ломтиками и положить в контейнер, посыпать солью и перемешать руками до выделения сока. Шаг 3.

Добавить уксус, и положить на баклажаны нагрузки. Оставить баклажаны под нагрузкой при комнатной температуре в течение 24 часов. Шаг 4.

Слейте всю жидкость и с помощью полотенца отжать баклажаны и остальные жидкости. Шаг 5.

Добавить 100 мл оливкового масла, перец, чеснок, persil и хорошо перемешать. Шаг 6.

Положить баклажаны в банки с помощью палки или ножа, чтобы выпустить весь воздух и масла, чтобы баклажаны были полностью покрыты маслом. Закрыть банки крышками и поставить в прохладном темном месте, через 2-3 недели, баклажаны готовы.Приятного аппетита!!!

Категория: Еда