Куриный суп с лапшой
Опубликованно 12.08.2018 02:24
Куриный суп готовится на всех континентах. Существует множество рецептов, способов приготовления и кулинарные секреты, однако ключом к успеху является правильно приготовленный куриный бульон. Несмотря на то, что курица готовится быстро, для настоящего куриного супа вы должны первый раз, но все равно, хорошая вода, морковь, лук, сельдерей, и слабый огонь. И пока варится бульон, вы можете сделать популярной домашней яичной лапшой, который в сочетании с ароматный, питательный куриный бульон превратится в знаменитый куриный суп с неповторимым нежным вкусом, и у вас будет отличный повод собраться всей семьей за обеденным столом и наслаждайтесь этот вкусный куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и вкусным. Ингредиенты: Главная Курица 800 г Лук Репчатый 2 Шт. Морковь 2 Шт. Сельдерей черешковый 2 шт. Соль по вкусу по вкусу Черный перец горошком 10 шт. Перец черный молотый 0,5 чайной ложки Лавровый лист 2 шт. Вода 2,5 литра Для теста Яичные желтки 6 шт. Яйцо 1 шт. Мука 250 г Соль 1/2 чайной ложки. Воды 2 столовые ложки.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других! Инвентарь:
кастрюли, доски, скалки Подготовка:
Шаг 1.
В кастрюлю кладем курицу, лук, морковь, сельдерей и залить водой, довести до кипения, убрать образовавшуюся пену. Уменьшить огонь на минимум и варить в течение 1,5 часа при закрытой крышке. Шаг 2.
Приготовьте лапшу: 6 яичных желтков и 1 яйцо, взбить венчиком, добавив соль и воду. Шаг 3.
Получившуюся яичную смесь вылить в просеянную муку и замесить тесто. Шаг 4.
Переложить тесто на доску и месить 8-10 минут до получения однородной массы, тесто должно быть гладким. Шаг 5.
Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Шаг 6.
Разделить тесто на три куска и раскатать их в очень тонкие слои. Получившиеся слои probility мукой и сверните в свободную пробку. Нарезать острым ножом тонкой лапшой, стараясь не давить на тесто. Разбирать и раскладывать лапшу на доску и оставьте сохнуть на 20-30 минут. Шаг 7.
Одну луковицу и одну морковь нарезать небольшими кусочками. Шаг 8.
Из бульона достать овощи. Мясо отделить от костей. Шаг 9.
В бульон положить нарезанную морковь, лук, добавить лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и варить на слабом огне 10 минут. Шаг 10.
В бульон положить лапшу, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить курицу и подавать к столу, посыпав зеленью и зеленым луком.Приятного аппетита!
Категория: Еда