Так. Корейская кухня


Опубликованно 10.07.2018 00:54

Так. Корейская кухня

Подготовка:

Шаг 1.

Нарезать мясо соломкой, разогреть сковороду и обжарить мясо до готовности. Готовое мясо посолить и поперчить по вкусу. Шаг 2.

Нарезать капусту соломкой, кинзу и укроп, мелко нарезанный. Шаг 3.

В миску положить нарезанную капусту, соль по вкусу, 1/2 чайной ложки сахара, 1 столовая ложка винного уксуса, 1/2 чайной ложки красного перца хлопья, 1/2 чайной ложки чеснока, 1/2 чайной ложки паприки, немного укропа и кинзы. Все перемешать и капусту измельчите руками до появления сока. Шаг 4.

Нарезать лук полукольцами, перец тонкой соломкой. Разогреть сковороду и обжарить лук до золотистого цвета в течение 2 минут. Добавить перец и жарить еще в течение 2 минут, перец должен остаться слегка хрустящим. Шаг 5.

Три огурцы разрезать вдоль и нарезать тонкими пластинами. Шаг 6.

Положите ломтики огурца в миску, добавить соль по вкусу, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки чеснока, 1/2 чайной ложки черного перца , 1/2 чайной ложки паприки, немного укропа и кинзы и все перемешать. Шаг 7.

Взбить 4 куриных яйца, хорошо разогреть сковороду и испечь тонкие яичные блинчики на среднем огне. Шаг 8.

Готовые блины сверните в рулон и нарезать на полоски шириной 4-5 мм. Шаг 9.

Готовим бульон: в миску натереть на терке 1 огурец и помидор, добавить соль, оставшуюся зелень укропа и кинзы, 100 мл соевого соуса, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки сладкой паприки, 1/2 чайной ложки перца чили, 1 литр холодной воды и хорошо перемешать. Шаг 10.

Вскипятить 2 литра воды, добавить 1 чайную ложку соли и варить макароны, как написано на упаковке. Промыть лапшу в холодной воде, откинуть на дуршлаг и залить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы лапша не ей не нравишься. Шаг 11.

Нарезать тонкими ломтиками красный перец. Шаг 12.

В небольшой формат тарелку положить тесто в круг, выложить подготовленную капусту, жареные, лук и сладкий перец, блины, яйца, ломтиками, макароны, мясо и салат из огурцов, добавить бульон и посыпать кольцами чили и семена кунжута. Так готов. Приятного аппетита!



Категория: Еда